Jameson Experience, Midleton

IRLANDE

@petitfute

"Tout sur le whiskey, le Jameson en question étant la fameuse bouteille de whiskey. Il faut avouer que la visite (de 75 minutes) transformera les néophytes en spécialistes qui ne pourront, dès l'entrée, que s'émerveiller devant le gigantesque alambic de cuivre qui trône au milieu de la pelouse (il est présenté ici comme le plus grand jamais construit au monde, d'une capacité de 30 000 galons...). La visite guidée (également disponible en français) dévoile successivement toutes les étapes de la fabrication de ce précieux breuvage. A défaut, voici un petit compendium de ce qu'il faut savoir : le mot lui-même vient de uisce beatha (ish'ke Ba'ha) ou eau-de-vie, tout simplement ! Les troupes anglaises découvrant l' uisce beatha au XII e siècle, le buvant tout en étant incapables de parler le gaélique, transformèrent son nom en fuisce qui devint whiskey ... Le whiskey est fabriqué à partir d'orge et d'eau, mais l'orge est maltée et séchée dans des fours fermés (et non au-dessus comme pour le scotch écossais). La boisson obtenue est distillée trois fois de suite, puis vieillie en fûts de chêne. Trois ans au minimum, mais de cinq à huit ans en général avant d'arriver dans votre gosier..."