Market Lane

Market Lane, restaurant irlandais bistronomique à Cork

Fondé en 2022, le restaurant Market Lane est rapidement devenu une référence culinaire à Cork, en Irlande. Situé au 5-6 Oliver Plunkett St, dans le quartier Centre, il est dirigé par une équipe passionnée qui privilégie la qualité et la proximité. Ce ristorante irlandais propose une expérience gastronomique unique, mêlant tradition et modernité, avec une attention particulière portée à la sourcing responsable et aux produits locaux. La carte met à l'honneur des plats comme le slow-cooked beef short rib, le roast marinated chicken ou encore le sirloin steak, tous issus de fournisseurs locaux, notamment de l'English Market. Le lieu se distingue aussi par sa bière artisanale produite sur place et ses herbes fraîches cultivées dans une serre attenante, garantissant fraîcheur et saveur. La philosophie du restaurant repose sur une cuisine saine, végétarienne et respectueuse de l'environnement, appréciée aussi bien par les locaux que par les visiteurs. L'ambiance y est conviviale, avec un décor moderne et épuré, mêlant touches irlandaises et éléments naturels, créant un cadre agréable pour un repas entre amis ou en famille. Market Lane incarne la nouvelle vague de la bistronomie irlandaise, alliant authenticité et innovation dans un environnement chaleureux et accueillant.