le moulin de Conques

"Élisabeth, grande occasion, moulin, pêche "

@jacques.glatigny

"100 lieux du 5 janvier 2025 1 étoile en 2024"

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"Très bon 1 étoile Michelin avec des tarifs honnêtes pour ce niveau"

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"Charmante escale gastronomique dans un frais vallon au pied du beau village de Conques. Menus bien équilibrés. Salle à manger principale un peu bruyante."

@olivier.schram

"Belle bâtisse en pierre de pays et lauzes, ce moulin se dresse en bordure de rivière dans une nature bucolique. La salle à manger sous charpente en profite grâce à de larges baies vitrées. Frottés aux restaurants de Pierre Gagnaire, Michel Bras et Alain Ducasse, Émilie et Thomas Roussey, tous les deux chefs, ont échangé leur établissement avec celui d’Hervé Busset, désormais installé au cœur de Rodez. Réalisée à quatre mains, cette cuisine nature fait la part belle aux légumes et aux fruits de saison livrés par de petits producteurs locaux triés sur le volet. Tomate et basilic ; aubergine, agastache et sarrasin ; pleurotes et fleur de courgette : les noms des plats se réduisent à leurs produits, toujours ultra-frais… ⭐️"

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"1 étoile Michelin Ouvert de mai à décembre Menus 79, 91 et 111€ Testé 16/07/2024 menu Molin (91€) : délicieux et j’ai pris option Grand dessert = 4 desserts ! Chambres 165-235€ Il existe une formule bistro Le héron en terrasse ou place limitée à 20 à l’intérieur en fonction météo. "

@elisabeth.dallay

"Cadre magnifique, moulin au bord de l'eau avec une belle vue. Dans l'assiette c'est bien dosé, de beaux accords qui sortent des entiers battus, avec des produits de saisons. Le sommelier ne pousse pas a la consommation ce qui est appreciable. Service avec de l'humour. A (re)faire"

@ignacehs8

"Restaurant 1 * - cadre magnifique , prendre un verre sur la terrasse au bord de l eau "

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"Jardinier cuisiner, gastronomique à base de plantes J’y suis allée petite. > changement de propriétaire récemment… "

@anoukjrt

"Excellent, on recommande !"

@valentine_ct

"Forme par Pierre gagnante et michel bras au bord de l eau"

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