Honke Owariya : Le plus vieux restaurant de Kyoto spécialisé en soba japonais
Le 本家尾張屋本店 Honke Owariya, situé dans le quartier de Nakagyō-ku à Kyoto, est l’un des plus anciens restaurants du Japon, ayant ouvert ses portes en 1465. Fondé initialement comme confiserie, il s’est spécialisé dans les plats de soba il y a environ 300 ans. La propriétaire actuelle, Ariko Inaoka, la 16e génération, perpétue cette tradition en utilisant des techniques culinaires ancestrales pour préparer des nouilles soba de qualité exceptionnelle.
Ce restaurant japonais est réputé pour ses soba, notamment les houari soba, composées de cinq petites assiettes garnies de différentes saveurs comme champignons, crevettes en tempura, omelette fine et graines de sésame. Outre le soba, il propose également des plats de ramen et tempura, faisant de lui un véritable ristorante japonais traditionnel. La réputation de Honke Owariya dépasse Kyoto, attirant des amateurs de cuisine japonaise authentique du monde entier.
L’ambiance du lieu reflète son histoire avec un décor traditionnel, où l’on peut s’asseoir par terre face à de larges tables en bois. Le cadre est calme et chargé d’histoire, offrant une immersion dans la culture japonaise. Ouvert uniquement au déjeuner, il est conseillé d’arriver 30 minutes avant l’ouverture pour éviter la queue. Une expérience culinaire unique pour découvrir le véritable goût du soba japonais dans un lieu chargé d’histoire.
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"Restau de soba vieux de plus de 500 ans, dans une maison ancienne "
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"Il più antico locale di soba di Kyoto (1465), soba fatti con acqua di sorgente locale"
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"lovely planet - Les hourrai soba sont fortement recommandés (5 petits bols avec différents assaisonnement accompagnement)"
@mlleminouche
"Nouilles soba, plus vieux restau du Japon (1465), excellents tempura. Peut-être un peu cher (3000¥) et un peu de queue, reco Malo Halna YouTube "
@helinand.robin
"horai soba : 5 portions de nouilles aux garnitures différentes réputé "
@hugo.dhenain
"Went to this soba restaurant in 2005"
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"soba con tempura circa 17 euro a testa"
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"! Beaucoup de monde, faire la queue avant l'ouverture à 11h. Fondé en 1465 en tant que confiserie, ce restaurant historique s’est spécialisé dans les plats de soba il y a environ 300 ans. Aujourd’hui, la propriétaire de la 16e génération, Ariko Inaoka, continue de faire évoluer les techniques culinaires conçues par ses ancêtres."
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"Soba Ce restaurant à 500 ans "
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"Ristorante di noodles di soba più antico del Giappone"
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"Da provare assolutamente Tempura y Soba (migliori Kyoto) https://maps.app.goo.gl/WumNUmH9PcVGw8gw7?g_st=com.google.maps.preview.copy"
@marcoru
"Soba restaurant, authentic and historical "
@capum
"restaurant le plus vieux du Japon, il a ouvert ses portes en 1465 et propose aujourd'hui des soba"
@lea.baffert
"Ouvert uniquement au déjeuner. Venir 30 minutes avant l’ouverture. ❤️"
@isabelle.dollet.ansart
"Excellentes soba. Spécialité les houari soba : 5 petites assiettes de soba servies avec différentes garnitures (champignons, crevettes en tempura, fines tranches d’omelette et graines de sésames)"
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"L'un des établissements alimentaires les plus anciens de Kyoto a fourni des nouilles soba aux prêtres du temple et au palais impérial. https://www.atlasobscura.com/places/honke-owariya"
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"Plus vieux restaurant du Japon 1465"
@lilou.cauz
"Soba. Depuis 1465. Guide Hachette."
@marine_piret
"le plus ancien restaurant du japon"
@lucdef
"Noodles Tablelog: 3.49 (518 reviews)"
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"L'un des établissements alimentaires les plus anciens de Kyoto a fourni des nouilles soba aux prêtres du temple et au palais impérial. https://www.atlasobscura.com/places/honke-owariya"
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"C'est un des restaurants les plus prisés de Kyoto. Aussi, prévoyez d'arriver avec au moins 30 minutes d'avance ! La renommée des pâtes au sarrasin (soba) de l'enseigne dépasse largement le cadre de la ville et l'on s'y arrache des places, assis par terre en face de larges tables. Dans |e menu, les pâtes froides Ten Seiro, accompagnées de tempura de crevettes et d'asperges que l'on trempe dans une sauce dashi a l'effet d'une potion magique l'été. Du gingembre au wasabi, tout a le goût de la fraicheur et de l'effort pour une expérience à la hauteur de l'attente. Attention, ouvert uniquement au déjeuner! Compter environ 2 500 yens pour le menu avec une boisson. 322, Niomontsukinukecho, Nakagyo Ward Tél.: +81 75-231-3446.honke-owariva.co.ip "
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"oldest soba restaurant in japan"
@mrslay
"Dans le michelin + Coup de coeur lonely Nouilles Prendre Horai soba (avec crevettes) ou sushi soba (soushi de nouilles) Attention pas le soir à priori Le plus vieux et le fournisseur du palais imperial"
@agathevldg
"500 year old soba specialist"
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"Excellentes soba. 11h-16h"
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"Dal 1465 (tra i più antichi al mondo) Soba noodles "
@fedecolo216
"Entre 9 et 18e risque de queue"
@claravandenabeele
"Traditional long standing soba restaurant "
@caitlynokane
"Le plus vieux resto de Soba au Japon (ca a l’air trop bon)"
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"Honke Owariya (7) Mette subito le cose in chiaro, questo ristorantino di Kyoto: "Si prega di notare che non serviamo piatti vegani o senza glutine. Non accettiamo prenotazioni". Come dire, o mangi questa minestra... Che poi sarebbe la zuppa di soba (la pasta di grano saraceno squisitamente nipponica), signature dish dell'Honke Owariya, negozio di dolciumi dal 1465 al 1702, quando si è ampliato diventando pure ristorante. Sono stati i monaci buddhisti a chiedere agli antenati dell'odierna proprietaria (il locale è un affare di famiglia da 16 generazioni) di produrre soba, visto che avevano già "gli strumenti giusti per impastarli, allungarli e intagliarli". Bonzi ingordi? Non proprio: sembra che i soba, oltre che nutrire, guariscano, il corpo e pure la mente. A proposito della proprietaria attuale, prima donna a capo dell'azienda da 559 anni: è la fotografa Ariko Inaoka. Che, tra gli altri, ha sviluppato un progetto a lungo termine su due gemelle islandesi. Ma questa è un'altra storia. honke-owariya.co.jp"
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"nouille soba prendre hourai soba"
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"Noté 4,2/5 sur 2k L’endroit est spécial dans les nouilles de soba La cadre est calme dans un petit havre loin du bruit de la ville "
@camfou
"Il più antico locale del Giappone, aperto nel 1465. Mangiare i soba"
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"Oldest restaurant soba in Japan"
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"uno dei ristoranti più antichi del Giappone Specializzati in zona noodles circa €20"
@micheledilorenzo1
"Soba noodles Set in an old sweets shop in a traditional Japanese building on a quiet downtown street, this is where locals come for excellent soba (buckwheat-noodle) dishes. The highly recommended house speciality, hourai soba (¥2160), comes with a stack of five small plates of soba with a selection of toppings, including shiitake mushrooms, shrimp tempura, thin slices of omelette and sesame seeds."
@nchavotier
"Le plus vieux restaurant de Kyoto. Les noodles sont recommandés "
@ellie.calzolari
"Restaurant de nouilles au sarrasin "
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"Super old soba noodle house serving since 1701. Only open for lunch !"
@tomwilliamson3832
"Restau de soba. Signature : hourai soba (2160¥) qui inclut cinq petits plats de soba"
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"Soba conseillé par aizenkobo"
@buzio
"Hoursi soba : 5 assiettes avec diverses garnitures "
@nonamexfood
"Soba / oldest restaurant in Kyoto"
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"Restaurant de Nouilles soba"
@celine.serres13
"Tres bon resto de Soba vieux de plusieurs centaines d'années "
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"Soba Beaucoup de queue mais ça a l’air vraiment cool "
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"plus vieux restaurant du Japon. "
@amine.zidi
"Un des plus vieux restaurants de nouilles de kyoto "
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"One of the oldest restaurants of the city - ramen 🍜 "
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"Plus vieux restaurant de soba "
@lea.sranon
"Plus vieux restaurant du Japon "
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"Meilleur nouilles soba de la ville "
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"Plus vieux restaurant de kyoto "
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"oldest restaurant in japan"
@casemun
"Resto de Soba du 15e siecle"
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"Soba très bonnes et pas chères. Recommandation : hourai soba (5 soba avec différentes garnitures)"
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"meilleur resto de Soba où vient la famille royale "
@passeportpourlemonde
"Soba noodles: oldest restaurant in Kyoto"
@vio.dzx
"One of the world’s oldest restaurants "
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"midi, soba, restau centenaire (700 ans)"
@chloe.ravier.95
"Restaurant soba https://www.instagram.com/reel/Cplslt8Jtzf/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@1max2
"Meilleures nouilles soba de la vil’e"
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"Soba (nouilles au sarrasin) Spécialité : hourai soba "
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"Un des plus vieux restaurants du Japon"
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"Ristorante di soba aperto dal 1465 "
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"Soba - tres vieux restaurant "
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"Le plus ancien restaurant de Soba !"
@celinehuang
"Nouilles soba dans un super beau resto vieux"
@lilia_el
"Soba Plus vieux restaurant "
@judith.banizette
"Meilleures soba arriver très tôt"
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"Soba noodle shop. More than 550 years old! Owner is now 16th generation and her husband is American. Show up early. No reservation. "
@melaniegouby
"Restaurant de nouilles de sarrasin "
@hugo.alouette3
"Lonely planet / spécialité hourai soba 2200Y"
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"confiseries japonaise This stunning space was designed by Teru Yanagihara san. The space is a store selling Wagashi and is run by Kyoto’s famous soba restaurant Owaiya - curated kyoto"
@angelinalzi
"Established in 1465, Honke Owariya is the oldest restaurant in Japan. Sourcing high-quality ingredients from all over Japan, from the kelp to the local groundwater, their buckwheat noodles and sweets have been enjoyed by the imperial family, monks, shoguns, locals, and tourists for over five centuries. During the last three days of the year, Owariya serves more than 15,000 dishes to take home or dine in to celebrate new year’s eve. "
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"Soba restaurant, go to cake shop nearby designed by Teruhiro Yanagihara"
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"To try. One of the oldest soba restaurants of Kyoto. "
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"For grilled fish set menu "
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"Oldest soba restaurant in Japan"
@katysdunn
" Traditional buckwheat noodle dishes. Speciality hourai soba! "
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"Best Soba & Udon. Filling soba and udon in a quiet downtown spot. The highly recommended house speciality is hourai soba (¥ 2160)."
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"soba meilleure adresse guide"
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"Traditionnel, vieux de 500ans, prendre aussi un sweet rice cakes "
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"Ramen specialty - 500 yrs old - soba noodles"
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"soba ☆☆☆ ¥¥¥ 11-19h a partir 760¥ "
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"Best soba. Spécialité Hourai Soba"
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"€ soba tagliolini saraceni"
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"Spécialité de soja depuis 500ans "
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"si vous êtes amateurs de soba, ces nouilles au sarrasin très appréciées au Japon — cette adresse est pour vous ! "
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"Risto storico di soba e udon"
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"Excellent soba (noodles), recommend hourai soba (5 plates of soba), in old sweet shop"
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"Plus vieux restaurant de soba de Kyoto"
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"https://www.insidekyoto.com/honke-owariya-restaurant-kyoto "
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"Soba - hourai soba 5 petites assiettes de soba servies avec des garnitures différentes - plusieurs adresses dont Osaka"
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"Plus ancienne noodle shop de Kyoto +500 ans"
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"本家 尾張屋 a partir de 760¥. Spécialité : Hourai Soba"
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"Saba noodle place. multiple locations."
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"Ils servaient soba au palais impérial dans les années 1700! "
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"Restaurant de soba de plus de 500 ans tenus par Ariko et Sean (amis de la photographe Lola Reboud)"
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"寛正6年創業の老舗そば Soba noodles restraurant since 1465"
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"Soba, reportedly started making soba for the imperial palace in the 1700s"
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"Bon Appétit mag best soba"
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"Ouvert en journée uniquement"
@miruu33