Le Genty Magre : Meilleur restaurant français à Toulouse
Le Genty Magre, situé au 3 Rue Genty Magre dans le quartier historique de Toulouse, a été ouvert en 2023 par le chef Romain Brard. Ce restaurant s’inscrit dans la tradition culinaire du sud-ouest, avec une réputation grandissante grâce à ses recettes fines et authentiques. Depuis son ouverture, il ne cesse de séduire les amateurs de gastronomie française, notamment par son cassoulet, qui a été couronné champion du monde en 2023. La passion pour la cuisine locale et la recherche de l’excellence animent l’établissement, qui s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les gourmets en quête d’authenticité.
Le Genty Magre se distingue par ses spécialités, notamment son cassoulet, élaboré selon une recette traditionnelle, mijotée plusieurs heures avec des ingrédients de qualité, dont la viande de la Maison Garcia. Le restaurant propose également une cuisine moderne revisitée, tout en conservant l’esprit de la gastronomie française classique. La carte met en avant des plats généreux, tels que le confit de canard ou la dorade à la bisque de homard, pour satisfaire tous les palais. La sélection de vins et l’accueil chaleureux participent à une expérience culinaire mémorable.
L’ambiance du Genty Magre reflète le charme du terroir toulousain, avec ses murs en pierres apparentes et un décor à la fois chic et convivial. L’atmosphère est authentique, mêlant élégance et simplicité, dans un cadre qui évoque la tradition tout en restant moderne. La décoration, sobre et chaleureuse, invite à la détente et à la découverte des saveurs locales. Un lieu où l’on se sent comme chez soi, pour apprécier une cuisine française de qualité dans un cadre typique du sud-ouest.
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Monsieur Georges
20 Place Saint-Georges, 31000 Toulouse, France
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OFFICINA GUSTO
7 Place Saint-Étienne, 31000 Toulouse, France
Ajouté par1603 utilisateurs
Les Trois Soeurs
10 Place Saintes-Scarbes, 31000 Toulouse, France
Ajouté par829 utilisateurs
Gaïa
24 Rue Croix Baragnon, 31000 Toulouse, France
Ajouté par798 utilisateurs
Le Monde est à nous
6 bis Place Saintes-Scarbes, 31000 Toulouse, France
Ajouté par520 utilisateurs
LA CAFETERIA
37 Rue Boulbonne, 31000 Toulouse
Ajouté par487 utilisateurs
Cathédrale Saint-Étienne
Place Saint-Etienne, 31000 Toulouse, France
Ajouté par462 utilisateurs
ANTICA SALUMERIA
1 Rue des Arts, 31000 Toulouse, France
Ajouté par454 utilisateurs
L' OccItalie
7 Place Sainte-Scarbes, 31000 Toulouse, France
Ajouté par355 utilisateurs
"Très jolie cadre, bien présenté la cuisine est excellente. Nous avons bien Mangé."
@mikamm
"Excellent cassoulet ! Service très agréable "
@pauline.fbrd
"Super bon resto gastronomique "
@barboutix
"Cuisine française, meilleur cassoulet du monde "
@iamclara.gbrl
"Restaurant célèbre pour son cassoulet toulousain, mais dont la viande est également très tendre."
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"Viande Rossini Ravioles au foie gras"
@tommy_rbrt
"Vu sur une Vidéo YouTube (Tev & Louis) Il vaut mieux y aller le midi en semaine car c’est un peu cher sinon."
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"meilleur cassoulet de Toulouse 2023 yt tev et louis ravioles de foie gras tournedos rossini "
@noxlice.nomnom
"Champion du monde cassoulet"
@grosbat1234
"Cuisine du sud-ouest fine et locale"
@lena.peron78
"Recettes fines et subtiles https://fr.toulousegourmettours.com/blog/best-cassoulet-in-toulouse-top-5-cassoulet-restaurants https://toulousesecret.com/cassoulet-les-meilleures-adresses-de-toulouse/?utm_source=toulousesecret&utm_medium=ig_story&utm_content=202507111533ig_story&fbclid=PAQ0xDSwLiNG1leHRuA2FlbQIxMQABp0B3KBnfw_cEpq5-KnocnSZM9X2TQw990YojeVFnz6-AuAz1GUHbBb2EHwmT_aem_5nLTOe8WhkpVlA5bXBwpTw"
@durr.fred
"cuisine moderne, locale mais revisitée. murs en pierres "
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"Fait avec IBM mais a refaire en perso"
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"Meilleur cassoulet du monde en 2023"
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"Élu meilleur cassoulet du monde 2023/2024 Environ 60€ par personne "
@navarro
"Gastro - Cassoulet avec Parents Laure"
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"Internet Excellent cassoulet et dorade à la bisque de Homard "
@solenngaubicher
"Cuisine française classique Saveurs excellente Spécialité : cassoulet Je recommande fortement ! "
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"Lu que meilleur cassoulet au monde ?!"
@mathieupauc
"semi gastro + cuisine française menu du midi en semaine 26€ à tester"
@jules.ducuing
"Meilleur cassoulet toulousain du monde !"
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"Kaka conseille pour le cassoulet "
@delphinedumas
"Le Genty Magre, crowned at the 2023 Toulouse Cassoulet Championship, is not just a restaurant; it's a celebration of Toulouse's rich culinary heritage. Under the guidance of owner and chef Romain Brard, this establishment serves a cassoulet that has captivated both locals and culinary luminaries alike, including Michelin-starred chef Michel Sarran. Brard's philosophy centers on a hearty, meat-rich cassoulet, incorporating pork rind, pig snouts, and ears from the esteemed Maison Garcia, crowned with the signature Toulouse sausage. This dish, a result of a meticulous two-day preparation process, offers a luxuriously creamy texture and a depth of flavor that's both traditional and unforgettable. Le Genty Magre stands as a testament to the art of cassoulet, making it a must-visit for anyone seeking to experience the soul of Toulouse's gastronomy."
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"Le cassoulet est EX-CE-LLENT !"
@marjorielfg
"Élu plusieurs fois meilleur cassoulet du monde "
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"Champion du monde du cassoulet 2023"
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"Le Genty Magre, à Toulouse Le Genty Magre, à Toulouse Le Genty Magre est une adresse incontournable de Toulouse. Romain Brard, aux manettes du restaurant, s’inspire des recettes régionales en y ajoutant sa touche personnelle, comme son désormais célèbre cassoulet, qui a reçu le grand prix du jury au championnat du monde ! Il se compose bien sûr de haricots, mais aussi d’un demi canard confit et de saucisses, le tout mijoté pendant plusieurs heures."
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"Sélection Michelin cuisine classique "
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"Meilleur cassoulet au monde "
@jpgrand
"Champion du monde de cassoulet de Toulouse"
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"Excellent restaurant gastronomique, les portions sont généreuses, on est ressorti en roulant. Escalope de foie gras = incroyable Cassoulet = dinguerie Paris-Brest = j'ai pas les mots"
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"Cuisine française classique, les plats sont assez bien assaisonnés. Les desserts sont bangerz aussi "
@lameud
"Prix du meilleur cassoulet ! "
@laura.oulmouden
"Prix du jury du meilleur cassoulet de Toulouse"
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"Très bon mais a dû changer de proprio."
@amelie.b81
"Élu meilleur cassoulet du monde 2023 🤯 Et il est effectivement pas mal"
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"Beau cadre avec briques Meilleur cassoulet du monde 2023"
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"Meilleur cassoulet du monde"
@marinade31
"Menu du midi ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT .....26 € ENTREE+PLAT+DESSERT ...29.50 € • Un vrai cassoulet : ½ Confit + double saucisses ...30 € Notre menu.... 55 € Soirs, samedis et jours fériés"
@nickoparis15
"Cuisine traditionnelle recommandée par Laurent Mariotte"
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"Très bon resto - cuisine de terroir raffinée (très bon cassoulet) Bon vin et accueil chaleureux "
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"Au top, meilleur cassoulet de ma vie. Penser à réserver ! "
@oxon18
"Zeitgenössische Terroirküche wie das cassoulet mit confit machen den Ruf des Bistrots in Toulouse mit seinen lachsroten Ziegelsteinwänden aus."
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"Meilleur cassoulet du monde (?) 30 euros"
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"champion du monde de cassoulet 2023"
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"Cuisine typique toulousaine. Meilleur cassoulet de France. "
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"Meilleur cassoulet du monde ?"
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"soi-disant le meilleur cassoulet du monde "
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"miglior cassoulet del mondo"
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"Restaurant qui propose une cuisine plutôt classique Un régal, à tomber par terre "
@seaufyt
"Primé pour son cassoulet, pigeon superbe"
@pierrolitodelapampa
"Meilleur cassoulet au monde 2023"
@meloches
"Cuisine typique du Sud-Ouest."
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"Meilleur cassoulet du monde 2023"
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"13/20 Gault et Millau 2 toques « Champion du monde du cassoulet »"
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"Champion du monde du cassoulet "
@bubuzinho
"Meilleur cassoulet de Toulouse"
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"Meilleur cassoulet du monde "
@freretouc
"Meilleur cassoulet de Toulouse"
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"Présent depuis 20 ans, Prix du meilleur cassoulet du monde (du monde !) 2023 - il est effectivement très bon et généreux. Cadre chaleureux du terroir. Pour le cassoulet, la viande vient de la Maison Garcia (au marché Victor Hugo), la saucisse de couenne est excellente. 35 couverts, à taille humaine."
@alexhrp
"qualité à prix raisonnable"
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"meilleur cassoulet du monde"
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"Meilleur cassoulet du monde "
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"ris de veau mais menu qui change tout le temps"
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"Prix meilleur cassoulet de Toulouse"
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"Meilleur cassoulet du monde"
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"meilleur cassoulet du monde 2023"
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"Meilleur cassoulet du monde"
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"Meilleur cassoulet de Toulouse "
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"Romain briard le chef du gentil magre a gagné le prix du meilleur cassoulet du monde"
@patou.vidal63
"Champion du cassoulet 2023"
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"Meilleur cassoulet du monde"
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"Cuisine française Meilleur cassoulet 2023 "
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"cuisine française copieuse (cassoulets ...)"
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"Champion du monde du cassoulet 2023 meilleurs cassoulet "
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"Élu meilleur cassoulet du monde"
@chloe.dhollander
"Meilleur cassoulet de Toulouse "
@caradryane
"Élu meilleur cassoulet du monde "
@handysunny
"« Meilleur cassoulet du monde »"
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"Assez cher gastro mais top"
@fraysse.mathilde31
"Un peu cher mais très bon "
@juliemassol
"Recommandé par le routarde "
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"Tres bon. Un peu cher. Cadre joli restau avec briques "
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"plutôt gastro le midi c'est 25 et le soir plutôt 40 conseil Erwin "
@4Leafclover
"❤️ - Coup de cœur pour ce restaurant à petite salle. Ambiance intime. Carte courte mais superbement exécutée. Restaurant à faire en petit nombre (couple) sans hésitation. "
@ct.gang
"Très bien ! Personnel très gentil "
@samy_y
"Classic French but bit fancy "
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"Conseillé par Mathieu. E+p=p+d=24€ et e+p+d=29€ le midi. Le soir 45€"
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"Tres bon - une semaine de délai pour réserver le week-end "
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"Chaleureux au déjeuner (20-25€) et raffiné au dîner ! (40-50€)"
@guidepeniclo
"Cher mais trop bon environ 60€ avec bouteille de vin + menu "
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"Raffiné, menu du jour entrée plat dessert "
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"Cassoulet à tester, filer de bœuf Rossini délicieux "
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"Top!!! Gazpacho di avocado 🥑 connarancini di riso e coriandolo. ⭐️⭐️⭐️"
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"Bof, moyen par rapport au prix et à sa réputation "
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"Testé avec la famille 😋🤤 il y a un moment "
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"Au coeur de Toulouse, entre Esquirol et Capitole, se trouve le Genty Magre. Il s'agit d'une excellente adresse ! Vous y apprécierez tant l'élégance qui y règne que la cuisine qui y est concoctée à partir de produits frais et de saison, par la brigade dirigée de main de maître par Romain Brard, chef et propriétaire des lieux. Il faut dire que le chef a oeuvré au Japon et à New York, avant de ramener dans ses valises des recettes d'ici et d'ailleurs, des idées fortes et des arômes délicats. Parmi les plats à la carte, citons les pomponettes de pied de porc, le foie gras poché, poire et gastrique épicée, l'oeuf parfait à la truffe, les encornets en persillade, risotto à l'encre, le gibier de chasse de nos régions, le cassoulet maison plutôt copieux avant une gaufre, chantilly et glace vanille, le Paris-Brest au praliné croquant... Tous les plats s'accordent avec des vins sélectionnés avec goût et les desserts n'ont rien à envier aux plats salés."
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"Très bon restaurants au charme toulousain !"
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"Gourmet. Très bon. plats env 25-30€. desserts 10€ "
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"Food: French. Great restaurant, nice staff. "
@charlotte.p
"très sympa, accueil parfait et repas excellent (cassoulet nickel) tarif moyen élevé ! 50 euros par personnes avec apéro et bouteille vin tester gauffre"
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"https://lopinion.com/articles/art-de-vivre/25595_restaurants-haute-garonne-plaisir-guide-michelin?fbclid=IwY2xjawGBSL1leHRuA2FlbQIxMQABHfL3CTMb6vi9h2t5cmDtPmL-TsKC2mxsIaowPl1wdeWy07mdTLOSogcipw_aem_KKui2UoE8wU6-TbR5W0pNg"
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"Incroyable foie gras en entrée et gauffre dessert. Had cassoulet avec Laurence/Xavier"
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"Cher pour dîner mais abordable le midi, gastro et copieux. Repas d’anniversaire avec Papa, Maman, Camille et Lucie"
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"cuisine élaborée, très bon, cadre chaleureux avec mur en briques"
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"Assez cher, très bon, plutôt chic "
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"Très bonne cuisine avec menu accord mets et vins environ 45€ le soir"
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"desserts délicieux. un peu cher pour la qualité "
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"Moins cher le midi. Mais excellent. "
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"Très bon. Mardi à samedi 05 61 21 38 60"
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