L'Huitrier Pie

L'Huitrier Pie, restaurant gastronomique à Saint-Émilion

L'Huitrier Pie, situé au 11 Rue de la Porte Bouqueyre dans le quartier de Saint-Émilion, a été ouvert récemment par un jeune duo de chefs talentueux, Camille et Soufiane. Ce restaurant gastronomique incarne une nouvelle génération de tables françaises, alliant tradition et innovation, tout en étant reconnu pour ses engagements écoresponsables. Depuis son ouverture, il s'est rapidement distingué par la qualité de ses plats et son approche responsable, notamment avec un potager dédié aux aromatiques et légumes, et une utilisation majoritaire de produits locaux et bio.

Ce restaurant propose une cuisine moderne, authentique et inventive, avec une carte qui évolue selon les saisons. Les spécialités incluent des menus dégustation allant de 66 à 95 euros, avec des options végétariennes et des accords vins régionaux soigneusement sélectionnés. La philosophie du lieu repose sur la convivialité, la créativité et la recherche constante de saveurs exceptionnelles, faisant de L'Huitrier Pie une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française et de gastronomie gastro.

L'ambiance y est chaleureuse et raffinée, avec un décor contemporain mêlant élégance et simplicité. La terrasse, particulièrement appréciée en été, offre un cadre idéal pour profiter du cadre pittoresque de Saint-Émilion. Le restaurant respire une atmosphère cosy et moderne, où chaque détail participe à une expérience culinaire mémorable, dans un environnement propice à la détente et à la découverte gastronomique.