L'Envers du Décor
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L'Envers du Décor : Bistrot et bar à vin à Saint-Émilion

L'Envers du Décor, ouvert en 1987 et transmis aux propriétaires du Château Pavie en 2017, est un établissement emblématique de Saint-Émilion. Fondé par des passionnés de vin et de cuisine française, il s'est rapidement imposé comme une référence locale, mêlant tradition et convivialité. Situé au 11 Rue du Clocher dans le quartier historique, ce bistrot et bar à vin offre une expérience authentique aux amateurs de gastronomie et de vins fins.


Ce restaurant se distingue par sa carte riche en vins, notamment une sélection remarquable de vins français, et sa cuisine du marché préparée avec des produits locaux. La spécialité maison, l'épaule d’agneau cuite 12 heures, ravit les convives, tout comme le soufflé au Grand Marnier en dessert. La terrasse en arrière-cour, idéale pour profiter du soleil, et la cave creusée dans le rocher créent une ambiance chaleureuse et authentique, parfaite pour un déjeuner ou un dîner dans un cadre typique de bistrot français.


L'ambiance de L'Envers du Décor est à la fois conviviale et élégante, avec un décor chaleureux mêlant pierres apparentes, cheminée et mobilier traditionnel. Le lieu respire l’histoire et le savoir-faire, offrant une atmosphère accueillante où l’on peut savourer un bon vin français tout en appréciant une cuisine de marché de qualité. La terrasse ombragée et le cadre historique en font un endroit idéal pour découvrir la richesse du terroir local dans un cadre authentique et charmant.


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746 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Français #Vin #Bistrot #Terrasse
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Ci siamo stati ad agosto 2025 "

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"Très bon restaurant Gault et Milau Épaule d’agneau confite et partager à deux avec semoules et petits légumes Soufflé au Grand Marnier"

@louisecarrette96

"Cuisine du Sud-Ouest Produits locaux Bar à vin"

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"très belle adresse dans la cité de Saint Émilion bonne cuisine et surtout terasse d'été en arrière cours super agréable "

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"Très bien situé au cœur de Saint Emilion. Décor chaleureux, carte avec juste ce qu’il faut comme choix. Grande carte des vins. Tout était très bon, nous avons passé un bon moment ! "

@cassandre.monthule

"Entrecôte magnifique Petite cours intérieure"

@laura.epaud

"Un déjeuner plutôt plaisant et savoureux"

@ds6465

"Empfehlung Weinreise Pünti"

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"Une institution selon les Manoncourt Validé c’est super agréable ! Très bon tartare Vin Angélique 2020 un peu râpeux "

@cityzox4

"Christophe Gaudino, le Directeur 👍"

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"Typique saint Em, très bon, classique 👌🏼"

@hugox

"Vin Larroussel a essayer Conseillé par Fab et Laura "

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"Bonne qualité mais un peu cher, seulement à la carte"

@folliot.anthony.1

"le bistrot de l'Hostellerie de Plaisance 2 Etoiles Michelin dans Saint-Emilion. Un très joli patio à l'arrière du restaurant."

@claravgrx

"Terrasse intérieure ombragée au top "

@mmathou

"Excellent accueil et tres bonne cuisine. Nous etions 8 personnes et avions choisi epaule d’agneau laqué, un vrai regal. Tres bonne sommeliere."

@genevieve.vandeville

"Bonnes adresses de Yannick allent Cuisine du marché Terrasse ombragée accolée à l’église"

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"Lebendiges Restaurant mit großer Terrasse vor historischer Kulisse gleich neben der Touristinformation. Sehr gute regionale Küche, üppige Portionen zu angemessenen Preisen, umfangreiche Weinkarte. Im Sommer reservieren!"

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"Très bonne épaule d’agneau et vin bien sur"

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"Highly recommended by Elenia. "

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"Testé et approuvé le 3 aout 2020 Pain sans gluten maison très bon "

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"Savourez une cuisine du marché dans un cadre atypique au cœur du village de Saint-Emilion"

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"Très bonne cuisine (épaule d’agneau au top) Loïc, le chef de service super sympa Vin très bons Pensez à reverser en avance "

@cousin_hub

"Délicieux, produits de qualité. Épaule d’agneau à partager (3 personnes c’est mieux) Château les hauts-conseillants 2019 (rouge) Menetou-Salon (blanc) ⚠️ Penser à réserver ! ⚠️"

@albanemrd

"Bellefont-B recommendation"

@gotelee

"bistronomique très très bon, joli décor, serveurs très sympas"

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"EPD 65€. Jardin. Près collégiale. "

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"Délicieux, convivial, carte des vins de dingue, personnel aux petits soins "

@sybille.rey13

"17.09.2023 avec Patrizia et Katarina 21.09.2008 avec Patrizia Gérant: Christophe Gaudino "

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"Le plus ancien bar à vins de Saint-Emilion, et présente l’avantage non négligeable de dissimuler derrière sa façade une jolie terrasse ensoleillée, idéale pour déjeuner (et digérer) en toute tranquillité. "

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"Bistrot de l’étoilé Hôtel Pavie - budget élevé avec vin mais vaut le détour !"

@mdeschaux

"Conseillé par animatrice oeanim (dégustation de vin) "

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"Incontournable, une référence. Tarifs élevés."

@melyna.fayard

" Ce restaurant-bar à vins au cadre chaleureux et à la terrasse ombragée sert une cuisine française. Cadre vraiment chaleureux, personnel adorable. Planche charcuterie, cabillaud, côte de bœuf, agneau : incroyable ! Désert souffle au Grand Marnier une petite 😍"

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"Premier bar à vin historique de Saint-Emilion, L'Envers du Décor a ouvert en 1987 et transmis aux propriétaires du Château Pavie, en 2017. Lauréat de la meilleure carte des vins en France au Grand Prix de la Presse du Vin, L'Envers du Décor ne nous déçoit jamais. Si la carte des vins est à se damner, la cuisine du marché n'a pas à rougir. Les pâtisseries et le pain sont faits maison. Le tout est signé par le chef Bertrand Bordenave ! La cave creusée dans le rocher ainsi que la cheminée, rendent l'endroit très agréable et chaleureux en hiver."

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"Une épaule d’agneau cuite 12h avec un soufflé au Grand Marnier en dessert "

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"La table de Pavie 2 étoiles par Yannick Alleno dans le même hôtel "

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"Bon vin (Logique), Bonne viande "

@loupal

"Excellent , cadre superbe à l’arrière d’une église, portions copieuses et excellents vins "

@l.dealberto

"Très très bon. Petite terrasse ombragé en arrière cour. Très bons vins."

@sebastienb88

"Sitio monisimo en centro de stemilion. Es del chef de dos estrellas del hotel de pavie pero versión informal. "

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"Terrasse Juste derrière l’église très bon. Tartare trop de sauces à éviter. Tajine d’agneau excellent "

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"Poisson moyen. Tartare ok. Crème brûlé incroyable "

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"Meilleur épaule d'agneau ! Service rapide, petit canelé à la fin du repas"

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"Super restaurant avec jolie cours intérieure "

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"Brasserie de l'hôtel de Pavie. Bistronomique. Terrasse avec vue sur l'église. "

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"Belle carte des vins. Le foie gras est très bon. L’épaule d’agneau confite pour 2 est merveilleuse (elle vaut le déplacement). 4,5/5"

@antoine.fava

"François des Ligneris (fils de Monique ?)"

@laurepaoli

"Voir intérieure très sympa "

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"Recommandé par hôte Moulin de Rioupassat"

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"Magnifique restaurant avec une deco tournée sur de belles bouteilles de vins de la région et des vins d exception ( petrus, mouton rotschild etc ..) . Repas gastronomique ( épaule de agneau rôti avec son Tagine de légumes ... une tuerie 😍😍)"

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"Très bonne table ! Épaule d’agneau confite ..."

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"Super accueil // terrasse ++ // penser à réserver"

@annette_

"Décor rénové Testé et approuvé !"

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"Très bon restaurant. Déjeuné de nombreuses fois avec l’équipe de la Marzelle. Beaucoup de références de vin."

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"great courtyard, excellent tartare"

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"Bonne cuisine, bien travaillée et bien présentée . Cantine chic des St Emilionais. "

@anneso.fi

"AS : super restaurant quali dans super cadre à l’arrière du clocher. Réserver en terrasse s’il fait beau, c’est top! "

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"Un peu cher entrée 20€ plat 30€ dessert 10€"

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"Très bon restaurant. Très joli cadre. Cher mais pas de regrets, le prix est à la hauteur du service et de la qualité du service, les serveurs sont de bons conseils. "

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"Recommandation Guillaume Muller "

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"Recommandé vero champagne "

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"Bistrot du chef étoilé ronan kervarec "

@maryliseottavi

"Carte midi: 33/46€ | soir: 35/62€"

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"Anniversaire de papa 2017 / plats à la carte // top // un peu cher mais quali"

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"Carte midi: 33/46€ | soir: 35/62€"

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