Canard

CÔTE OUEST DES ETATS-UNIS

@petitfute

"Canard vient d'ouvrir en 2018. C'est le petit frère un peu moins onéreux de Pigeon, son voisin de palier, mais tout aussi  french touch.  On se fait volontiers canarder d'huîtres locales à moitié prix pendant l'happy hour (de 15 à 18h mais aussi - rareté - de 22h à minuit), de mini-burgers vapeur roboratifs ou de petits plats un peu surprenants (comme les dumpling au foie gras et truffe du Périgord) ou le tartare de thon Albacore au guacamole d'édamame, filet de citron épicé et chips de won-ton. Le pigeon  : en bon français, on peut ricaner devant ce nom de restaurant.  Excuse my french ! Mais vous ne vous ferez pas pigeonner ici. Son menu aux influences françaises, réalisé à partir de produits locaux, est raffiné, mais l'ambiance reste relax. La poitrine de canard et le foie gras aux truffes étaient excellents. On rappellera que la maison compte aussi un restaurant de bistronomie à la française haut de gamme en plein Downtown : Little Bird, mené par le chef Xan Gilmartin depuis janvier 2019 qui tenait le Pigeon auparavant, avec là encore une happy-hour nocturne."