Russ & Daughters Cafe

Russ & Daughters Cafe - Bagels, brunch et restaurant juif à New York

Russ & Daughters Cafe est une institution de la cuisine juive depuis 1914, proposant des bagels exceptionnels, du saumon fumé de haute qualité et un brunch savoureux. Situé dans le Lower East Side, ce restaurant historique est recommandé par Michelin et Lonely Planet. Le bagel saumon fumé est un véritable délice, tout comme le fameux Super Heebster, une salade de poisson blanc et de saumon avec caviar de wasabi. Les habitués s'installent au bar pour regarder le 'tender' préparer un cocktail ou une crème aux œufs classique, tandis que les dîneurs sérieux s'assoient et se régalent de saumon écossais fumé à chaud ou à froid, accompagné de frites de bagel. Le résultat ? Un contraste saisissant de saveurs et de textures. Le pain perdu babka au chocolat caramélisé est couronné de fraises pour un délice sucré-salé, et les 'œufs Benny' au saumon, aux épinards et au challah ne manquent jamais d'attirer l'attention d'un bruncher. Pour le meilleur bagel, direction Russ & Daughters Cafe, véritable institution pour le saumon fumé de haute qualité.