The Charter Oak

The Charter Oak : restaurant american, bar & fine dining à St Helena

Fondé en 2022 par le chef Christopher Kostow, The Charter Oak est rapidement devenu une référence incontournable dans le paysage gastronomique de Napa Valley. Situé au 1050 Charter Oak Ave dans le quartier de St Helena, cet établissement allie tradition et modernité, proposant une expérience culinaire unique. Son histoire est marquée par une volonté de revenir à des saveurs primitives, en mettant l’accent sur la cuisson au feu de bois et les produits locaux, notamment issus de leur propre ferme.

Ce restaurant american se distingue par ses spécialités en fine dining, notamment ses plats cuits au feu de bois comme le porc jowl, les steaks, ou encore ses légumes fraîchement récoltés. La carte comprend également un burger de viande dry-aged, une sélection de vins soigneusement choisie, et une fameuse soft serve à la vanille brûlée. L’atmosphère conviviale est renforcée par un décor rustique-chic, avec une cour arborée et des murs en briques recouverts de lierre, évoquant un chateau de campagne.

L’ambiance de The Charter Oak est à la fois décontractée et élégante, idéale pour un repas entre amis ou une occasion spéciale. La salle à manger à plafond élevé, avec son immense cheminée en pierre, crée un cadre chaleureux, tandis que le patio extérieur offre une expérience en plein air, parfaite pour profiter du climat de Napa Valley. Ce lieu incarne l’essence du restaurant américain moderne, alliant cuisine de saison, vins de qualité et décor charmant.