Restaurant Rêve du Chef

"Options sans gluten, très bon, avec Guigui, octobre 2025"

@luciletruchelut

"7- 8 tables . A réserver ! que 2 tables dehors . menu 45€ entrée plat dessert "

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"Tres bon petit restaurant à Castelnau le lez avec une cuisine exotique guatémaltaise"

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"Resto du guatemala Testé par Marie"

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"Produit frais et des assiettes toujours soignées agrémentées de graines germées et fleurs ! Le chef propose toujours une alternative végétarienne! "

@mlaure34

"EXCELLENT 👌 C’est très bon et original et un service avec une vraie valeur ajouté 🥰"

@ana.gallee

"Le Rêve du Chef est le fruit du labeur et de la passion qui habite Fernando Gramajo, le propriétaire des lieux. D'origine guatémaltèque, le cuisinier est tombé dans la marmite alors qu'il était encore très jeune. Au cours de son parcours culinaire, teinté de multiples voyages, il s'est inspiré des saveurs du monde, prêt à réaliser son rêve. C'est à Castlenau qu'il le concrétise avec brio. Si son adresse se fait discrète, sa réputation n'est plus à faire. Il y concocte une cuisine traditionnelle colorée par ses voyages, une alliance qui invite à la découverte. Il élabore sa carte à partir de produits locaux et/ou bio, un plaisir. Elle change au fil des saisons et pour aller au bout des choses, le restaurant propose également un service traiteur."

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"Restaurant original tenu par un chef sud américain et sa femme française. L’un des meilleurs restaurants de ma vie, option vege, ambiance pas guindée, salle plutôt petite et calme… le chef vient nous voir en fin de repas pour noter nos critiques/ suggestions! (Champignons sautés à l’ail, Pache et tarte citron thym comme exemple de menu)"

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"resto guatemalteque. conseil d amandine"

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"College Culinaire de France "

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