Restaurant Verchant

Les bonnes adresses de Grazia

A Montpellier aussi, tout le monde doit être chez soi à 21h. Ainsi, le Domaine de Verchant a mis en place une formule idéale pour savourer un dîner après 21h et se ressourcer dans un superbe lieu. Avec la formule "Escapade dans les vignes" bénéficiez d'une nuit dans une chambre double, un dîner à la brasserie dans les vignes, un petit-déjeuner et un accès illimité aux installations du Spa.

Les bons plans restos

Le Domaine de Verchant, c'est à la fois un vignoble, un hôtel, un spa et depuis l'année dernière " une plage " en lisière des vignes, dont l'ensemble a été aménagé par Raymond Morel qui a dessiné les prestigieux hôtels parisiens Murano et Kube. Mais ce somptueux domaine, c'est aussi depuis quelques temps, une table gastronomique orchestrée par le chef Damien Cousseau du petit déjeuner au dîner dans un cadre dépaysant et apaisant. Le soir, il vous faut prévoir un budget plutôt conséquent pour goûter le Homard de casier à découvrir autour de l'artichaut et de la mandarine, la lotte de Bretagne en tournedos rôtie dans un beurre de homard, le fois gras frais en terrine aux poivres rares avec salade d'artichaut et pain de campagne toasté, ou la Vanille de Tahiti sur l'idée d'un millefeuille et glace feuilletée. En grande nouveauté depuis quelque temps, pour un déjeuner d'affaires ou en famille, la Plage by Verchant propose des menus aux tarifs plus attractifs et tout aussi délicats comme le carpaccio de filet de boeuf de Race, huile de citron et basilic condiment d'une gribiche et parmesan ou la sole de petit bateau cuite meunière, pomme de terre confite et asperges vertes.

MONTPELLIER

Vous mènerez une vraie vie de château au Domaine de Verchant ! Ce Relais et Château vous propose une halte luxueuse dans un écrin de verdure avec son immense parc classé et ses vignes. Entre terre et mer, Verchant attire par son éclat, sa sérénité et son grand nombre de prestations. A quelques minutes du centre-ville montpelliérain, cette magnifique maison de maître bâtie sur les vestiges d'une demeure du XIV e siècle invite au calme et aux vacances. Le célèbre architecte Raymond Morel (Hôtel Murano, Kube...) y a apposé son sceau imposant un style résolument contemporain avec du mobilier des plus grandes maisons italiennes sur ses murs de pierres apparentes bicentenaires. Un hôtel de très haut standing proposant pas moins de 3 piscines, un spa immense donnant sur les vignes du domaine, un cours de tennis, 2 restaurants, une grande salle de séminaires et évènements privés...des installations derniers cri accompagnées de ce petit quelque chose en plus qui nous séduit sans autre forme de procès avec élégance et raffinement. Très sobres et épurées, à la limite un peu froides, les chambres disposent de tout le confort nécessaire : connexion wifi gratuite, télévision à écran plat, éclairage et rideaux contrôlés par télécommande, plateau de courtoisie avec machine à café et eau minérale. Les appartements, situés dans une bâtisse attenante à l'hôtel, sont idéaux pour un séjour en famille ou une occasion particulière... Ils comptent plusieurs couchages, une cuisine équipée, une salle de bains tout confort, un jardin privatif pour certains avec chaises longues. Conçus afin de garantir un maximum d'intimité, ils sont très prisés pour les mariages et autres cérémonies. L'un des endroits de Montpellier des plus sophistiqués, mêlant charme, authenticité et luxe.

HÉRAULT

Vous mènerez une vraie vie de château au Domaine de Verchant ! Ce Relais et Château vous propose une halte luxueuse dans un écrin de verdure avec son immense parc classé et ses vignes. Entre terre et mer, Verchant attire par son éclat, sa sérénité et son grand nombre de prestations. A quelques minutes du centre-ville montpelliérain, cette magnifique maison de maître bâtie sur les vestiges d'une demeure du XIV e siècle invite au calme et aux vacances. Le célèbre architecte Raymond Morel (Hôtel Murano, Kube...) y a apposé son sceau imposant un style résolument contemporain avec du mobilier des plus grandes maisons italiennes sur ses murs de pierres apparentes bicentenaires. Un hôtel de très haut standing proposant pas moins de 3 piscines, un spa immense donnant sur les vignes du domaine, un cours de tennis, 2 restaurants, une grande salle de séminaires et évènements privés...des installations derniers cri accompagnées de ce petit quelque chose en plus qui nous séduit sans autre forme de procès avec élégance et raffinement. Très sobres et épurées, à la limite un peu froides, les chambres disposent de tout le confort nécessaire : connexion wifi gratuite, télévision à écran plat, éclairage et rideaux contrôlés par télécommande, plateau de courtoisie avec machine à café et eau minérale. Les appartements, situés dans une bâtisse attenante à l'hôtel, sont idéaux pour un séjour en famille ou une occasion particulière... Ils comptent plusieurs couchages, une cuisine équipée, une salle de bains tout confort, un jardin privatif pour certains avec chaises longues. Conçus afin de garantir un maximum d'intimité, ils sont très prisés pour les mariages et autres cérémonies. L'un des endroits de Montpellier des plus sophistiqués, mêlant charme, authenticité et luxe.

BEST OF MONTPELLIER

Le Domaine de Verchant, c'est à la fois un vignoble, un hôtel, un spa et depuis l'année dernière " une plage " en lisière des vignes, dont l'ensemble a été aménagé par Raymond Morel qui a dessiné les prestigieux hôtels parisiens Murano et Kube. Mais ce somptueux domaine, c'est aussi depuis quelques temps, une table gastronomique orchestrée par le chef Damien Cousseau du petit déjeuner au dîner dans un cadre dépaysant et apaisant. Le soir, il vous faut prévoir un budget plutôt conséquent pour goûter le Homard de casier à découvrir autour de l'artichaut et de la mandarine, la lotte de Bretagne en tournedos rôtie dans un beurre de homard, le fois gras frais en terrine aux poivres rares avec salade d'artichaut et pain de campagne toasté, ou la Vanille de Tahiti sur l'idée d'un millefeuille et glace feuilletée. En grande nouveauté depuis quelque temps, pour un déjeuner d'affaires ou en famille, la Plage by Verchant propose des menus aux tarifs plus attractifs et tout aussi délicats comme le carpaccio de filet de boeuf de Race, huile de citron et basilic condiment d'une gribiche et parmesan ou la sole de petit bateau cuite meunière, pomme de terre confite et asperges vertes.

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