Brasserie Prova

Brasserie Prova à Ajaccio : Tapas, Bar et Cuisine Corse

Fondée en 2023 par Ghjuvanni Colonna, la Brasserie Prova est rapidement devenue une adresse incontournable du quartier du Boulevard du Roi Jérôme à Ajaccio. Ce lieu allie tradition corse et modernité, offrant un espace convivial pour les amateurs de cuisine locale et de tapas à partager. Son ambiance chaleureuse et son décor soigné, avec une salle rénovée par l’architecte Amandine Albertini, créent une atmosphère à la fois élégante et détendue. La signature de la maison, le pain du bandit, évoque toute l’authenticité de la Corse, à déguster avec un bon vin de Patrimonio. La carte propose également des linguine au crabe, tataki de thon ou risotto façon carbonara, pour satisfaire toutes les envies. La Brasserie Prova séduit par ses plats de qualité, son service discret et efficace, ainsi que par son ambiance tamisée, idéale pour un moment de détente entre amis ou en famille. Un véritable lieu de rencontre corse, à découvrir sans tarder.