AUBERGE DU BEZ

Auberge du Bez : restaurant et bistrot de pays en Ardèche

L'AUBERGE DU BEZ, située dans le village du Bez à Borne en Ardèche, existe depuis plus de 400 ans. Fondée et tenue depuis plusieurs générations par la même famille, cette institution a été reprise récemment par un jeune couple souhaitant perpétuer la tradition du bon. Nichée au cœur du massif du Tanargue, dans le parc naturel régional des Monts d'Ardèche, cette auberge est un véritable symbole de patrimoine local et de gastronomie française authentique.

Spécialisée dans la cuisine de pays, l'AUBERGE DU BEZ se distingue par ses charcuteries, beurre et chantilly entièrement faits maison. Elle propose un menu à 16 € à midi en semaine, avec des produits locaux et de saison, notamment sa fameuse charcuterie, ses glaces maison et ses plats traditionnels comme la raviole aux cèpes. La réputation de cet établissement repose aussi sur ses coupes glacées et ses spécialités régionales, labellisées Bistrot de pays, qui attirent une clientèle fidèle à la recherche d’authenticité.

L’ambiance chaleureuse et le décor typique de cette auberge renforcent son charme. La salle, simple mais conviviale, invite à la détente dans un cadre rustique et authentique. La décoration met en valeur l’histoire familiale et la tradition ardéchoise, créant une atmosphère accueillante où chaque visite devient une expérience gourmande et authentique. L'AUBERGE DU BEZ incarne parfaitement l’esprit d’un bistrot français traditionnel, entre convivialité et savoir-faire artisanal.