Likoké

Likoké, restaurant étoilé à Les Vans en Ardèche

Likoké, ouvert en 2014 aux Vans dans le quartier de la Route de Paiolive, est un restaurant gastronomique fondé par le chef Guido Niño Torres, d'origine colombienne. Rapidement, il a su se distinguer en obtenant une étoile Michelin, devenant une pépite de la gastronomie ardéchoise. Le chef, reconnu pour sa cuisine d’auteur, travaille avec passion des produits locaux, qu’il sublime avec des influences colombiennes, belges, africaines et autres, offrant une expérience culinaire unique. Le restaurant propose des menus à partir de 80 euros, avec un accent sur l’accord mets-vin, notamment une cave exceptionnelle. Likoké est aussi reconnu pour ses plats inventifs, ses saveurs équilibrées et sa présentation soignée, qui font la renommée de cet établissement étoilé. La cuisine est à la fois inventive et respectueuse du terroir, ce qui en fait une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. La salle, sobre et élégante, offre une ambiance chaleureuse, avec un décor mêlant simplicité et bon goût, permettant aux convives de se concentrer sur leur dégustation. La terrasse à la tonnelle ajoute une touche conviviale lors des beaux jours, complétant ainsi cette expérience culinaire raffinée et authentique.