Tramshed by Mark Hix
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Tramshed by Mark Hix : Restaurant et Ristorante à Londres

Situé au 32 Rivington Street dans le quartier de Shoreditch à Londres, Tramshed by Mark Hix a ouvert ses portes en 2010. Fondé par le chef et restaurateur Mark Hix, cet établissement s'est rapidement distingué par son concept original mêlant restauration et art contemporain. La présence de l'œuvre emblématique de Damien Hirst, une vache immergée, confère à ce lieu une identité artistique forte, attirant aussi bien les amateurs de viande que les passionnés d'art.


Le restaurant est réputé pour ses spécialités en viande, notamment ses plats de poulet et de bœuf, ainsi que ses burgers savoureux. Son offre s'étend également à un bar convivial où l'on peut déguster des cocktails dans une ambiance chaleureuse. La cuisine y est authentique, mettant en avant des produits de qualité dans un cadre qui marie modernité et histoire, faisant de chaque visite une expérience culinaire et artistique unique.


L'ambiance de Tramshed est à la fois industrielle et élégante, avec un décor qui conserve l'esprit d'un ancien hangar de tramway. La décoration mêle matériaux bruts, œuvres d'art contemporain et touches design, notamment la collaboration avec le designer Jean Prouvé. Ce lieu atypique invite à la détente dans un environnement où l'art et la gastronomie se rencontrent, créant une atmosphère à la fois sophistiquée et décontractée.


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"Voici un restaurant dont on parle pour trois raisons. D'abord, parce qu'on y sert une viande excellente, des steaks d'un kilo à se partager entre convives, ou bien des volailles rôties avec art et présentées entières dans les assiettes. Le principe du partage est d'ailleurs étendu aux entrées, que l'on picore en attendant la pièce principale. Ensuite, c'est Mark Hix, chef anglais renommé et propriétaire de neuf restaurants en Angleterre, qui tient les rênes de celui-ci. Enfin, le cadre du lieu joue un rôle capital dans sa réputation. Avec ses allures de grand hangar, où la brique apparente se mêle aux poutres métalliques, Tramshed (hangar à tramway) souffle la vedette à tous les autres restaurants de Londres grâce à son oeuvre d'art exposée en plein coeur de la salle : une vache, entière, contenue dans du formol, comme vivante, réalisée par l'artiste britannique Damien Hirst (qui exposait à la Tate Modern en 2012). Hallucinant, et tellement londonien !"
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