GUIDE DE L'AMATEUR D'HUILE D'OLIVE
A cinq kilomètres de Bellegarde, sur le plateau, le Domaine du Haut Broussan, un domaine oléicole de 9 hectares d'oliviers travaillés avec amour, ferveur et respect par Murielle et Florian Monnier qui veillent à mener à maturité leurs olives qui donneront une huile fruitée et dorée. Cette huile issue de leur moulin est servie dans le restaurant qui domine le lac ou de nombreux passionnés s'adonnent à la pratique de différents sports nautiques. Au milieu des 3 000 oliviers, la table de ce restaurant se veut authentique et simple. Tout est frais. Florian s'occupe des grillades (magret de canard, entrecotes, etc.) et Murielle vous composera de généreuses salades servies bien évidemment avec une tapenade maison que vous n'oublierez pas. Ces passionnés de la table élaborent des menus sur mesure, à la demande et organisent des événements tels qu'anniversaires, baptêmes ou communions.
