La Paleteria - Glaces artisanales brésiliennes en bâtonnets
La Paleteria est une épicerie-glacier brésilienne située à Paris, qui propose des glaces artisanales en bâtonnets, appelées paletas. Fabriquées de manière artisanale avec des produits frais et un minimum de sucre, sans conservateurs, ces glaces sont venues du Mexique et ont la particularité d'être en forme de rectangle parfait. Avec 44 parfums différents, La Paleteria propose des paletas aux saveurs originales et exotiques, comme le dulce de leche et le caramel au beurre salé, ou l'ananas menthe. Les paletas sont également recommandées par Le Monde. En plus des glaces, La Paleteria propose également des croquettes de viande ou de morue, ainsi que des produits du Brésil. Malgré l'apparence modeste de l'échoppe, les jours de beau temps, 600 à 800 glaces sont achetées dans cette boutique. La file d'attente peut être infernale, mais cela en vaut la peine. Alors, venez découvrir les délicieuses glaces artisanales en bâtonnets de La Paleteria, et laissez-vous tenter par les saveurs originales et exotiques, comme le dulce de leche et le caramel au beurre salé, ou l'ananas menthe.
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"Des bâtons de glaces artisanales, qui donnent vraiment envie !"
@jade.bois
"Glace baton gout excellent (Mangue framboise 😍)"
@valeriario
"Glaces artisanales du Brésil"
@pl_majou
"Beaucoup de choix. Parfums originaux "
@melowfruch
"Recommandé par Philippine "
@nguizouarn
"très bonnes glaces selon Philippine"
@marine.cheviet
"C'est vrmt bon et ca change (ce sont des bâtonnets) Pas mal de goûts dont des goûts originaux Concernant le prix, un peu cher mais acceptable, c'est entre 4.5 et 5€ pour l'équivalent de 2 boules"
@est.feg
"glaces originales artisanales "
@julie.messager
"Dulce de leche / Caramel beurre salé - mon incontournable rdv de l’été."
@layla.lavalle2
"Ça a l’air hyper bon (a côté de l’as du falafel) "
@manonpierre
"Glaces bâton bonnes et acai"
@aminei
"Délicieuses glaces paleta au dulce de leche et caramel au beurre salé, ou ananas menthe. Les croquettes de viande ou de morue sont également excellentes"
@mathis_hajar
"GLACES - esquimaux tropicaux LE MONDE"
@sebastien.stenger
"🔥 Glaces a l’eau au concept brésilien qui sont un peu cher et n’ont pas de goût prononcé du parfum choisi "
@vietdu91
"Le Monde : « À l'intérieur, c'est le souk. Des produits du Brésil sont posés à la va-vite sur les étagères de cette épicerie-glacier qui ne paye pas de mine. Des linéaires d'esquimaux rangés dans des congélateurs sans charme sont censés appâter le chaland perdu entre les 44 parfums différents. Et, pourtant, les jours de beau temps, 600 à 800 glaces sont achetées dans cette échoppe étonnante. La file d'attente peut être infernale, et même Jamel Debbouze s'affiche sur le compte Instagram de la boutique. À l'origine de cet épiphénomène parisien : Silvia de Oliveira, ancienne agente immobilière, et sa belle-sœur, Tamyris Garcia, aidées de leur famille. La première est en boutique et la seconde au labo, dans le Var. Dès 2015, elles flairent une tendance qui explose en Amérique du Sud : les paletas, ces glaces en bâtonnet à la forme parfaitement rectangulaire venues du Mexique, qui ont la particularité d'être fabriquées de façon artisanale avec des produits frais et un minimum de sucre, sans conservateurs. Les paletas éclosent un peu partout dans le monde et font fureur. Silvia et Tamyris, qui ont pris le parti d'adapter la spécialité à leur culture brésilienne, élaborent les parfums les plus fous, sans rien s'interdire : de la glace au matcha fourré au chocolat blanc, ou dattes-fleur d'oranger et piña colada, en passant par une recette végane au CoCo, un sorbet à l'açaï (fruit du palmier pinot) ou au cupuaçu (cacao sauvage). Elles ont à cœur de faire découvrir les trésors du nord de l'Amazonie et de réveiller la gourmandise de leurs clients. À ce titre, la paleta dulce de leche (confiture de lait) fourrée au caramel au beurre salé est très efficace. Folle dès la première bouchée, régres- sive dès la deuxième et addictive à la troisième, cette paleta, tout droit sortie de l'enfer des absti- nents, se gobe en moins d'une minute pour qui ne sait pas encore maîtriser ses pulsions. Le sor- bet ananas-menthe, lui, se tient à carreau sur son bâtonnet de bois. D'un jaune translucide parsemé de petites touches vertes, il rappelle le drapeau brésilien, la douce chaleur d'une aube pleine de promesses. Mais c'est plutôt une bourrasque d'acidité fraîche qui survole les papilles avant de les inonder d'un sucre léger, presque pétillant et certainement bienvenu pour contrebalancer l'éclat de la menthe. Des morceaux entiers d'ana- nas sertis dans la glace sont suçotés tels des bonbons. À ce moment de la dégustation, l'esprit curieux se dit qu'il a peut-être raté quelque chose en ne choisissant pas le parfum piña colada ou caïpirinha (avec moins de 5 % d'alcool, bien sûr). "
@jcbeaumont
"Cool mais 5€ c’est trop pour ce que c’est"
@thea_ibrahim
"Glaces sorbet hyper originaux (avocat etc)"
@elyse95
"Paletas como las de La Michoacana en México! Mais le magasin est tenu par des brésiliens, pas des mexicains 😅 les paletas sont suuuper bonnes: j'ai pris celle au corossol ("guanábana" en español)."
@meatpie
"glacier brésilien artisanal batonnets, coupes, "
@sarix90
"Brazilian Pao de queijo + paletas. Yummmm"
@louis.bt
"trop trop bon, 5€ environ "
@liane.comme.tarzan
"https://vm.tiktok.com/ZMd294bQh/"
@alexis_rbr
"Glaces artisanales en sorbets Y aller tôt sinon ya plus rien "
@sophieproux7
"Glaces artisanales (entre autres aux fruits avec des vrais morceaux dedans, 4.5€)"
@ilo.219
"glaces et sorbets vraiment incroyables"
@lisagarcia1
"#Claire / Glaces artisanales mexicaines 🍦avec des vrais fruits"
@laforce2frappe
"Glaces mexicaines à base de fruits. Très bon, healthy. Parfait pour goûter. Dans marais. Plein de choix"
@soniavsp