Les delices du fermier - Table fermiere

"Si certains restaurants s'attribuent le mot "ferme" dans leur enseigne sans jamais avoir mis les pieds dans une exploitation agricole, Les Délices du Fermier ne mentent pas sur une appellation que l'on pourrait protéger. La fermière, c'est Sylvie. Une agricultrice passionné aidée par son jeune fils Anthony qui vient donner la main en haute saison quand il n'est pas à la ferme. Eleveurs de génisses et de cochons, ces authentiques fermiers partagent leur amour pour les bons produits artisanaux, pour le vrai "fait maison" comme cette merveilleuse charcuterie qui ne ressemble à aucune autre ! Ambiance chaleureuse dans un décor de chalet d'alpage qui ne fait pas semblant lui non plus, chacun se régale des meilleurs produits en provenance de la ferme familiale et d'autres producteurs locaux dans des recettes traditionnelles. Cuisine de tradition de terroir et spécialités locales avec la légendaire raclette des Hautes-Alpes au lait cru de la ferme (médaille de bronze 2018 à Paris) accompagnée de charcuterie de la ferme... Raclette vache et chèvre, mythique reblochonnade des Hautes-Alpes au lait cru, la fameuse boite chaude et le reblochon chaud, unique. Sans oublier les fondues, l'incontournable Saucisse de boeuf maison ou la tourte de viande réalisée avec les produits de la ferme, viande et légumes. Desserts maison bien entendu et Glace des Alpes, autre produit de la ferme toujours au lait cru. Carte des vins aux accents de la région. Une adresse gourmande, sincère et naturelle pour savourer le meilleur des Hautes-Alpes."