Le Flores

Le Flores : Bistrot bistronomique à Saint-Hilaire-d'Ozilhan

Le Flores, ouvert en juin dernier à Saint-Hilaire-d'Ozilhan, est un bistrot de village fondé par Emmanuelle Lachaud, ancienne de La Courtille. Situé au 6 Place Jean Jaurès, ce restaurant s'inscrit dans une démarche bistronomique, proposant une cuisine de marché gourmande et généreuse, mettant à l'honneur des produits locaux et bio. La réputation du lieu s'est rapidement construite grâce à la qualité de ses plats, tels que la soupe au pistou, la salade de tomates anciennes ou encore l'agneau du village en cocotte, salués par la critique et les clients. Le Flores a également été distingué par le Prix Fooding d’amour 2024, renforçant son positionnement comme une étape incontournable dans la région. La cuisine y reflète un véritable amour pour le terroir, avec des vins naturels et une carte renouvelée régulièrement.

L’ambiance du Flores est chaleureuse et authentique, avec un décor de bistrot de campagne agrémenté de petits bouquets champêtres et de deux terrasses de charme. L’accueil est réputé pour sa convivialité, et la décoration simple mais soignée crée une atmosphère détendue, idéale pour profiter d’un repas entre amis ou en famille. Le lieu respire la simplicité et la sincérité, où chaque détail, du pain paysan aux légumes bio, témoigne d’un engagement local et responsable. Ce bistrot, à la fois moderne et traditionnel, invite à une expérience culinaire authentique dans un cadre convivial et apaisant, parfait pour découvrir la richesse du terroir dans une ambiance détendue et chaleureuse.