Les Insolents à Uzès : restaurant, bar à vin et terrasse
Les Insolents, situé au 5 Boulevard Victor Hugo à Uzès, a été ouvert en 2024 par Nathan George et Kim Eberhard. Ce lieu atypique dans la région du Gard est rapidement devenu un incontournable pour les amateurs de gastronomie et de vins naturels. Depuis son ouverture, il a su se démarquer par son concept de chefs en résidence, proposant chaque mois une nouvelle expérience culinaire à ses visiteurs.
Ce restaurant et bar à vin offre une sélection remarquable de vins, notamment des vins bio et nature, accompagnée d’assiettes à partager variées et savoureuses. La carte change régulièrement en fonction du chef en résidence, mettant en avant des produits en circuit court, avec une forte orientation vers la cuisine inventive et les accords vins et mets. La terrasse ombragée, idéale pour profiter du climat d’Uzès, ajoute un charme supplémentaire à cet établissement convivial.
L’ambiance des Insolents est décontractée et chaleureuse, avec une décoration simple mais soignée, mêlant esprit bistrot et esprit contemporain. La présence de la terrasse permet aux clients de profiter pleinement du cadre extérieur, dans un environnement où la convivialité et la créativité sont au rendez-vous. Un lieu parfait pour une expérience culinaire unique dans le centre historique d’Uzès.
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La Famille
9 Pl. aux Herbes, 30700 Uzès, France
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La Table D Uzes
18 Rue du Dr Blanchard, 30700 Uzès, France
Ajouté par227 utilisateurs
Les Terroirs - Restaurant Uzès
5 Place aux Herbes, 30700 Uzès, France
Ajouté par302 utilisateurs
Les Insolents
5 Boulevard Victor Hugo, 30700 Uzès, France
Ajouté par393 utilisateurs
TEN
10 Place Dampmartin, 30700 Uzès, France
Ajouté par379 utilisateurs
La Fabrique Givrée Uzès
16 Pl. aux Herbes, 30700 Uzès, France
Ajouté par331 utilisateurs
La Fille des Vignes
18 Place Albert 1er, 30700 Uzès, France
Ajouté par248 utilisateurs
Bec à Vin
6 Rue Entre les Tours, 30700 Uzès, France
Ajouté par236 utilisateurs
Le Comptoir du 7
7 Boulevard Charles Gide, 30700 Uzès, France
Ajouté par218 utilisateurs
La Maison D'Uzès
18 Rue du Dr Blanchard, 30700 Uzès, France
Ajouté par191 utilisateurs
"Via mapstr fringal food Bar à vin, cave à manger "
@florencelpe
"à partager très bon rapport qualité-prix "
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"Carte et choix de vins incroyables Pas testé depuis le changement de proprietaires"
@hugo.trebillon
"Verre de vin et assiettes à partager "
@mathis_hajar
"Ambiance très cool, bon vin et bons petits plats pour accompagner tout ça! Pas donné! "
@vvbclenet
"Très bon restaurant dans Uzès ! Super service et jolie carte ! Uniquement des plats à partager, plutôt variés dans leurs propositions. Prix interessants que ce soit pour les plats ou pour les vins. "
@fcxjuliette
"Excellent restaurant de plats à partager (la cervelle est excellente)"
@jules.brivet
"C’est dans la bourgeoise Uzès que les insolents Nathan George et Kim Eberhard ont décidé de mettre la pagaille ! Depuis leur petite buvette voûtée, ils réveillent les chalands nonchalants à l’aide de pifs nature sur mesure et de tapas sensass. En direct de la terrasse à l’ombre des platanes, ce jour-là, on testa le premier service du jeune chef belge Paul-Antoine Bertin (Ötap, Grain et Rebel à Bruxelles), en résidence pour l’été. Ce qui donna : une fondante langue de bœuf, alanguie sur une indécente brioche avec mayo aux herbes et sauce nuoc cham ; un sashimi de bar ultra-généreux, dopé par de l’huile aillée, du gingembre et du soja, et accompagné de jouissifs artichauts poivrade confits, burrata et crumble de parmesan ; de l’agneau de la petite ferme d’à côté, cuit 7 heures et bien entouré de caviar d’aubergine et poivrons… Et en dessert ? Quelques figues rôties, et un affogato delizioso"
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"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-les-insolents-uzes"
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"Très bons restaurant, grand choix de vins de la région et de chefs en résidence A essayer aussi le restaurant à côté le Barry "
@pimpmyride
"La carte change en fonction du chef qui est en résidence! Que des produits en circuit court, vraiment sympa !"
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"Caché, semble intéressant pour un dîner…"
@jprameau
"🍷 naturels, carte courte simple et savoureuse "
@sabi0669
"Restaurant / tapas / cave à vin très sympa. Tenu par un jeune couple. 1 chef différent tous les mois. Gros coup de cœur pour les plats du chef du moment : Theo Léonard. "
@liviasuccu
"Reco le fooding - tapas - festival saveur et savoir "
@mirandalafon
"Même propiétaires que ceux du bistrot Aux deux amis à Paris."
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"Changement de propriétaire à suivre"
@fclarinval90
"C’est dans la bourgeoise Uzès que les insolents Nathan George et Kim Eberhard ont décidé de mettre la pagaille ! Depuis leur petite buvette voûtée, ils réveillent les chalands nonchalants à l’aide de pifs nature sur mesure et de tapas sensass. En direct de la terrasse à l’ombre des platanes, ce jour-là, on testa le premier service du jeune chef belge Paul-Antoine Bertin (Ötap, Grain et Rebel à Bruxelles), en résidence pour l’été. Ce qui donna : une fondante langue de bœuf, alanguie sur une indécente brioche avec mayo aux herbes et sauce nuoc cham ; un sashimi de bar ultra-généreux, dopé par de l’huile aillée, du gingembre et du soja, et accompagné de jouissifs artichauts poivrade confits, burrata et crumble de parmesan ; de l’agneau de la petite ferme d’à côté, cuit 7 heures et bien entouré de caviar d’aubergine et poivrons… Et en dessert ? Quelques figues rôties, et un affogato delizioso. // Nicolas Leanjem POUR LA SOIF ? Une vinothèque de feu : rouge, blanc et rosé du Gardois Louis Julian (3 € le verre), rouge luberonnais des Maoù, rosé aveyronnais de Nicolas Carmarans (22 € chaque bouteille)… LES PRIX : entrées 6-15 €, plats 15-25 €, desserts 5,50 à 8 €. Hopopopup ! Parce que faire table rase est parfois la meilleure manière de (bien) la remplir, ce lieu accueille des chef·fe·s en résidence. Il se peut donc que lors de votre visite, une nouvelle tête soit derrière les fourneaux."
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"Original, change régulièrement de cuisinier. Très bons petits plats . Changement de propriétaire en 2024"
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"Chefs en résidence pdt 3 mois - cuisine congolaise et centre africaine "
@astridchpt
"Kim et Nathan sauront vous accueillir et vous régaler "
@lourdlourd
"Resa 0953088705 Marianne et Éric "
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"Vins natures, résidences de chef•fe•s"
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"Conseil de la chef ella aflalo"
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"Meilleurs bar à vin/restau du coin. vin nature et abats !!"
@blasterpiji
"Resto coup de cœur 2021 de Fanny L"
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"Restaurant avec des chefs en résidence + expert vins natures / incroyable endroit coup de cœur "
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"Reco Vincent et Cecilia Excellent, ambiance et accueil supers, chefs en résidence "
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"Y’a également de quoi se restaurer "
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"via Les buvards. Tres bons petits plats et belle selection de vins bio/natures"
@guillaume.orcel
"Excellente cuisine (chef nomade), sélection de vins pas commune et ambiance décontractée. À refaire sans hésitation "
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"sympa l’ambiance, réserver avant, pas d’option vege"
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"Un endroit dans Uzes où vous pourrez déguster quelques bons vins bio, un cuisine de bistro inventive eh un accueil chaleureux."
@patrick.moutonperronnet
"Conseillé aussi par Ben et Rosa"
@mercipauline
"petit resto méga bon vins natures "
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"On aimerait y être tous les soirs. Vins naturels et plats délirants. Cervelle d’agneau beurre sauge /salicorne. Tartare de bœuf de haute voltige. Pois chiche- citron confit. Parfait de A a Z pour un verre entre copain ou un repas de grands seigneurs. Encore !"
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"http://www.stay-hungry.fr/2020/07/09/les-restos-dete-preferes-des-chef-fe-s/"
@pfauvel39
"Mos Def y à son rond de serviette / Reco par la cheffe de Yima : « Les Insolents est juste le meilleur bistrot/buvette/bar à vin du coin, tenu par Nathan, passé par la Cave des Papilles à Marseille, et sa compagne Kim. J’adore ce couple, ils ont toujours le sourire et envie de discuter. On se sent comme à la maison sur leur terrasse sous les platanes. D’ailleurs, c’est une adresse familiale, leur bébé et leur chiots sont également de la partie ! Leurs petites assiettes sont fraîches, locales, bien assaisonnées et de saison et Nathan fait la part belle à de supers vins vivants sélectionnés avec goût (mention trop bon pour le Wilder Satz des frères Brand, blanc et sec). Je me souviens avec émotion d’un ris de veau incroyable – alors que je n’aime pas les abats ! – et d’une salade de tomates simple mais parfaite »"
@mattgallet