Old Airport Road Food Centre : le temple de la street food à Singapour
Inauguré il y a plus de 40 ans, l'Old Airport Road Food Centre est un véritable monument de la gastronomie de rue à Singapour. Fondé par des hawkers passionnés, ce food court est devenu un lieu incontournable pour les amateurs de street food, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité. Son histoire riche et sa popularité en font l’un des plus anciens et des plus grands hawker centres de l’île, offrant une expérience culinaire unique.
Ce food court abrite une multitude de stands réputés, notamment pour leurs spécialités comme le lor mee, le rojak, le satay ou encore le char kway teow. Les visiteurs peuvent y déguster des plats emblématiques de la cuisine singapourienne, préparés avec soin par des hawkers expérimentés. La diversité des services et la qualité des mets en font un lieu privilégié pour découvrir la richesse gastronomique locale dans un cadre convivial et authentique.
L’ambiance de l’Old Airport Road Food Centre est chaleureuse et colorée, avec un décor typique de hawker centre. Les stands sont alignés dans un bâtiment spacieux, où l’on peut observer les chefs en pleine action, créant une atmosphère vivante et authentique. C’est un lieu où la convivialité règne, parfait pour s’immerger dans la culture culinaire singapourienne tout en profitant d’un cadre décontracté et typique de la street food locale.
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"Food court ++ Bâtiment très coloré pas loin de la station de métro dakota "
@juncalalexia
"popular dishes: lor mee (Hokkien-style noodles in gravy) rojak (fruit and vegetable salad with palm sugar dressing) satay char kway teow (gebakken platte rijstnoedels met eieren & garnalen) Dong Ji Fried Kway Teow (#01-138 / ma-za 11u00-20u00) => Penang-style version full of wok hei is drier with charred bits of noodle and fried with a generous amount of cockles, fishcake, and prawns. Toa Payoh Rojak (#01-108 / ma-za middag-19u00) => Chinese-style rojak (sweet-salty fruit and vegetable salad with piquant prawn-paste sauce that coats the chunks of pineapple, jicama, and kang kong) 132 Claypot Rice (#01-132 / woe-ma 12u30-21u30) => fragrant, sweet-salty rice dish of lightly charred chicken and savory Chinese sausage with salted fish drizzled in thick dark soy "
@jeroen.dockx
"https://www.thebestsingapore.com/eat-and-drink/the-best-5-hawker-centres-in-singapore/#Old_Airport_Road_Food_Centre"
@matthias_fbr
"Ban Mien, Mee Hoon Kway. Laksa "
@fionaman07