Cassia

Cassia Santa Monica : restaurant vietnamese et ristorante chic

Fondé en 2015 par le chef Bryant Ng et sa partenaire Kim Luu-Ng, Cassia est rapidement devenu une référence dans le paysage culinaire de Santa Monica. Situé au 1314 7th St dans le quartier dynamique, ce restaurant propose une expérience gastronomique mêlant influences vietnamiennes, françaises et singapouriennes, dans un cadre à la fois spacieux et sophistiqué. La vision du chef Ng, reconnue par la presse et le Guide Michelin 2024, repose sur une cuisine de réappropriation, riche en saveurs authentiques et en techniques modernes, faisant de chaque dîner une aventure culinaire unique. La carte met en avant des spécialités telles que le kaya toast, le beef rendang ou encore le laksa, toutes élaborées avec des ingrédients frais et locaux, dans une démarche de qualité et de respect des traditions. Cassia se distingue aussi par ses plats de fruits de mer, comme les gambas marinées ou le poisson grillé au curcuma, qui ravissent les amateurs de cuisine asiatique raffinée. L’ambiance du lieu, mêlant un décor Art Déco à une décoration contemporaine, crée une atmosphère chaleureuse et élégante, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. La salle, lumineuse et accueillante, invite à la détente et à la découverte culinaire dans un cadre soigné et moderne.