LE PLAN de A à Z

Le Plan de A à Z : Cantine Végétarienne et Tiers-Lieu à Marseille

Le Plan de A à Z, situé au 117 La Canebière dans le quartier historique de Marseille, a ouvert ses portes en février 2024. Fondé par une équipe engagée dans la cuisine durable, ce tiers-lieu culinaire propose une alternative solidaire et écologique à la restauration traditionnelle. Son concept innovant repose sur l’utilisation d’invendus et de produits locaux pour créer une cuisine végétarienne savoureuse, accessible à tous. La démarche zéro déchet et anti-gaspi en fait un lieu unique, apprécié par une clientèle variée, notamment pour ses plats à environ 8 euros, ses desserts à 2,50 euros, et ses options végétariennes. Le lieu est également un espace de rencontres, d’ateliers et d’événements, renforçant son rôle de lieu social et solidaire au cœur de Marseille.

Le lieu se distingue par ses spécialités, notamment une cuisine de saison, des plats faits maison, et un brunch convivial le week-end. La carte change régulièrement en fonction des invendus, garantissant fraîcheur et diversité. Son ambiance décontractée, avec une décoration simple, un mobilier en vaisselle recyclée et une terrasse agréable, invite à la détente et au partage. Le lieu est aussi reconnu pour ses activités associatives, ses ateliers et ses concerts, faisant du Plan de A à Z un véritable carrefour culturel et culinaire dans le centre-ville marseillais. C’est un espace où convivialité, engagement et bon goût se rencontrent pour le plaisir de tous.