Vava : Restaurant bistronomique méditerranéen à Paris 18
Situé au 42 Rue Véron dans le quartier vibrant de Paris 18, Vava a été fondé en 2023 par le chef Benjamin Mathieu, passionné par la cuisine méditerranéenne. Dès son ouverture, ce restaurant a su séduire les amateurs de gastronomie française et méditerranéenne, en proposant une expérience culinaire unique qui mêle authenticité et créativité. La démarche du chef repose sur une bistronomie raffinée, offrant des plats élaborés avec des produits de qualité, dans un cadre convivial et moderne.
Vava se distingue par ses spécialités variées, notamment ses tapas revisités, ses plats à partager tels que le riz de veau aux câpres, chorizo et citron confit, ainsi que ses incontournables calissons à la fleur d’oranger en dessert. La carte, inspirée par la Méditerranée, propose également une belle sélection de vins pour accompagner ces mets. Ce restaurant est reconnu pour ses saveurs authentiques, ses plats originaux autour de 30 euros, et son ambiance chaleureuse qui invite à la détente.
L’atmosphère de Vava reflète un décor moderne et épuré, avec une ambiance chaleureuse et conviviale. La décoration mêle touches méditerranéennes et design contemporain, créant un lieu où il fait bon se retrouver entre amis ou en famille. La terrasse offre également un espace agréable pour profiter du cadre parisien, dans une ambiance décontractée et sophistiquée, idéale pour découvrir la bistronomie française dans un esprit méditerranéen.
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PARIS GOURMAND
@petitfute
"Une nouvelle jolie table qui joue pleinement la carte de la bistronomie. "Venez avec votre amour" est le slogan du lieu. On aurait plutôt tendance à dire "Venez avec vos amis". L'endroit est en effet très bien fichu et convivial, avec une décoration bien pensée, très dans l'air du temps. Du côté des assiettes, on vous le disait, on est dans la bistronomie, et même un petit ton au-dessus. Les mariages de saveurs sont en effet bien pensés, et les palourdes rejoignent le chorizo, le kebab est complètement revisité (il en est méconnaissable d'ailleurs), l'oeuf mayonnaise retrouve des couleurs... C'est beau, c'est bon, et le choix en matière de vin est loin d'être ridicule."


Le Carnet de Paris
@camille.gersdorff
"VAVA ou littéralement « Venez Avec Votre Amour » est un néo-bistrot proposant une cuisine instinctive selon des arrivages d’influences méditerranéennes. Les trois idées pour te sentir dans l’ambiance : Elégant • • Frais, jeune et dynamique Classique • • Banquettes en cuir et tables tamisées au bougeoir Gourmand • • Produits de saison avec talent et originalité Psst, un petit rayon de soleil ? Réserve ta place sur le comptoir ouvert, donnant sur les calmes rues du village de Montmartre !"


A Milano Puoi
@amilanopuoi


Girlz Pop
@girlzpop


Chloé Bidault
@thegingerchloe


La Brigade Du Kiff
@labrigadedukiffparis


Thomas Louis
@thlouis

"Pizza fritta / panzerotti "
@coupinclementine1
"Mon restaurant préféré de tout les temps. Cuisine méditerranéenne faite par le Chef Benjamin Mathieu. Gaspacho de melon avec sorbet de Nectarine, et fêta fondante. Jeu de sucrée/salée au note de méditerranée faites comme personne ne peut faire. Je pleure aujourd'hui encore car le restaurant a fermé, tout comme le MAD. Les maîtres des lieux étaient Rijad Amajod et Enzo Nicaise"
@elyzaracky
"pleins de choix végé. tout était bons !! belle carte des vins. cadre fort sympathique."
@roxy33
"plat autour de 30 euros originaux et très bons. serveurs sympa "
@clochpr
"Excellent resto français Bistronomie 50e/pers"
@elturo
"Un méditerranéen de luxe adoré des gens du quartier : entre le houmous aux herbes, le riz de veau câpres/chorizo/citron confit, les couteaux à la pancha… On ne sait que choisir. Par contre, au dessert, impossible de passer à côté du calisson à la fleur d’oranger, spécialité de la maison."
@paris.by.agathe
"Neo bistro aux touches méditerranéennes "
@adeprs
"très très bon et très sympa cf MAD 70 rue jean-pierre timbaud 75022 Paris que je ne trouve pas sur mapstr New resto de vava dans le 11e"
@apineau75
"Très bon. Younes. Petit. 65€/pers (12/21)"
@mathieu.simonet
"Restaurant français cuisine méditerranée. Entrées 15€ Plat 30€"
@fhenry49
"tapas fruit de mer/viandes"
@valeriane.saguet
"Restaurant méditerranéen : houmous aux herbes, riz de veau câpres/chorizo/citron confit, les couteaux à la pancha, etc. TheFork : 9,2. Menu le midi entrée/plat ou plat/dessert / 20€. Ouvert que le soir maintenant apparemment"
@chloe.brandt
"Cuisine française avec influences méditerranéenne "
@alexiamonteirolaffitte
"Je recommande. Cuisine bistronomique. Belle sélection de vin"
@yoyo69
"petits plats de grande qualité avec un patron aux petits soins 👌"
@duvernoycapucine
"Entrées entre 9 et 14€ / Plats entre 24 et 38€ "
@fabien.masson
"restaurant de quartier moderne convivial entre pote : cuisine étoilée par chef et repas a 50e"
@marine.desveaux
"Bonne nourriture salle petite un peu cher pot de départ consulting"
@louisgonnet
"Superbe carte - prendre les couteaux en entrée avec cocktail New York ! Accueil et ambiance au top !! ++++ coup de cœur "
@nadeau.simon
"semi gastro très bon pas excessif et cosi"
@alexandre.laforge92
"Un méditerranéen de luxe adoré des gens du quartier : entre le houmous aux herbes, le riz de veau câpres/chorizo/citron confit, les couteaux à la pancha… On ne sait que choisir. Par contre, au dessert, impossible de passer à côté du calisson à la fleur d’oranger, spécialité de la maison."
@mrvn1
"Tapas chic vers le mur des Je t’aime "
@marie.femenia
"Livraison à domicile, vente à emporter !!! "
@amajodr
"Neo bistrot méditerranéen "
@julie.chabot
"Très bon restaurant français intimiste"
@carim.joomun
"Végé friendly and qualitatif manifestement "
@eloim
"Une nouvelle jolie table qui joue pleinement la carte de la bistronomie. "Venez avec votre amour" est le slogan du lieu. On aurait plutôt tendance à dire "Venez avec vos amis". L'endroit est en effet très bien fichu et convivial, avec une décoration bien pensée, très dans l'air du temps. Du côté des assiettes, on vous le disait, on est dans la bistronomie, et même un petit ton au-dessus. Les mariages de saveurs sont en effet bien pensés, et les palourdes rejoignent le chorizo, le kebab est complètement revisité (il en est méconnaissable d'ailleurs), l'oeuf mayonnaise retrouve des couleurs... C'est beau, c'est bon, et le choix en matière de vin est loin d'être ridicule."
@lariboc
"Incontournable, carte au gré des saisons"
@sixtineclamens
"Prendre le Callisson en dessert "
@lvmorgaut
"https://www.timeout.fr/paris/restaurants/vava "
@moonlalune