Vava

Vava : Restaurant bistronomique méditerranéen à Paris 18

Situé au 42 Rue Véron dans le quartier vibrant de Paris 18, Vava a été fondé en 2023 par le chef Benjamin Mathieu, passionné par la cuisine méditerranéenne. Dès son ouverture, ce restaurant a su séduire les amateurs de gastronomie française et méditerranéenne, en proposant une expérience culinaire unique qui mêle authenticité et créativité. La démarche du chef repose sur une bistronomie raffinée, offrant des plats élaborés avec des produits de qualité, dans un cadre convivial et moderne.

Vava se distingue par ses spécialités variées, notamment ses tapas revisités, ses plats à partager tels que le riz de veau aux câpres, chorizo et citron confit, ainsi que ses incontournables calissons à la fleur d’oranger en dessert. La carte, inspirée par la Méditerranée, propose également une belle sélection de vins pour accompagner ces mets. Ce restaurant est reconnu pour ses saveurs authentiques, ses plats originaux autour de 30 euros, et son ambiance chaleureuse qui invite à la détente.

L’atmosphère de Vava reflète un décor moderne et épuré, avec une ambiance chaleureuse et conviviale. La décoration mêle touches méditerranéennes et design contemporain, créant un lieu où il fait bon se retrouver entre amis ou en famille. La terrasse offre également un espace agréable pour profiter du cadre parisien, dans une ambiance décontractée et sophistiquée, idéale pour découvrir la bistronomie française dans un esprit méditerranéen.