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"Portland has its chic bars, its dive bars, its beer bars, and its wine bars, and it can be hard to decide where to start. But Palomar is the great people pleaser, serving playful blended daiquiris and house pineapple gin with the meticulous precision of a master bartender. That’s probably because owner Ricky Gomez is just that — a 2012 “Bartender the Year” via the World Class bartending competition, to be precise. The gold-flecked tables, palm tree wallpaper, and neon touches give it a breezy, fun vibe, perfect for happy hour."
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""For cocktails and croquetas, it’s hard to beat this colorful Cuban bar with a view of the train tracks. A seven-minute walk from the OMSI/SE Water MAX station, Palomar is a cocktail destination in its own right, known for its exceptional daiquiris and next-level sour. Those who can get there by happy hour will be rewarded with $1 croquetas, $2 Modelos, and $7 daiquiris." -Eater (off transport) "This festive pink-and-turquoise daiquiri bar hosts a happy hour from 4 to 6 p.m. Monday through Friday, with glasses of rosé for $6 and various daiquiris for $7 each, not to mention $2 Modelos. For food, croquetas are a buck, fritters are fifty cents each, and the frita cubana, with a beef and pork chorizo patty, julienne potatoes, cheese, and onion, is $7." -Eater HH "Just over a year old, this sunny, pink and turquoise daiquiri haven cemented itself as a prime Portland cocktail destination. The drinks here are simply fun, from the colorful and fruity slushies to the basil-tinged martini and sherry-touched old fashioned. Then there are the daiquiris: blended or shaken, fruit infused or classic, and always made with aplomb. It’s a risk to say that Palomar helped launch the growing trend of tropical-themed bars, but it needs to be said nevertheless." -Eater Essential Bars"
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"Rooftop bar, boozy slushees "
@aaronrsleeper
"Not bad, but happy hour menu is small."
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"Cuban cocktail bar from Ox and Riffle bartender. Daiquiris! Cubanos and more."
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"happy hour 4-6pm m-f $6 drinks, $7 special cubana, etc. tiki-ish bar + cocktails and small sherry list lots of yummy Cuban food!"
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