Baccicin dü CARU

Baccicin dü CARU : Trattoria italienne authentique à Fado Basso

Fondée en 1870, Baccicin dü CARU est une trattoria familiale située dans la rue Via Fado, au cœur du quartier Fado Basso à Génoa. Recommandée par des critiques gastronomiques et appréciée par les amateurs de cuisine italienne, cette adresse incarne l'authenticité d'une cucina tipica ligure. Son histoire riche et sa tradition familiale en font un lieu incontournable pour les passionnés de ristorante et de plats traditionnels.

Ce restaurant italien se distingue par ses spécialités telles que les gnocchis maison au pesto, les acciughe ripiene alla ligure, et d'autres plats typiques de Ligurie, souvent recommandés par des experts comme François Régis Gaudry. La trattoria offre également un service convivial, mettant en avant la convivialité, le partage et la qualité des produits locaux, notamment la fameuse pâte fraîche et la charcuterie italienne. La cuisine y est simple, généreuse et authentique, idéale pour une expérience culinaire riche en saveurs.

L'ambiance de Baccicin dü CARU reflète un décor traditionnel italien, avec un intérieur chaleureux qui invite à la détente. La décoration évoque l’atmosphère d’une trattoria typique, où chaque détail contribue à créer un lieu accueillant et convivial. La convivialité et la gentillesse du personnel renforcent l’expérience, faisant de ce resto une adresse que l’on souhaite garder secrète, mais que l’on recommande vivement pour découvrir la vraie cuisine ligurienne dans un cadre authentique.