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Autres lieux Ă voir autour
Restaurant Troisgros Le Bois sans feuilles
728 Rte de Villerest, 42155 Ouches, France
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Le Central
20 Cr de la RĂ©publique, 42300 Roanne, France
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Don Camillo
6 Rue Pierre Brossolette, 42300 Roanne, France
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Restaurant le Petit Prince
28 Rue des Marronniers, 42370 Saint-Alban-les-Eaux, France
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17 Place du Marché, 42300 Roanne, France
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HĂ´tel Troisgros
1 Place Jean Troisgros, 42300 Roanne, France
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Boutique Pralus Roanne Charles de Gaulle
8 Rue Charles de Gaulle, 42300 Roanne, France
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24bis Rue Pierre DĂ©pierre, 42300 Roanne, France
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25 Place du Maréchal de Lattre de Tassigny, 42300 Roanne, France
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Château de Champlong
100 Chemin de la Chapelle, 42300 Villerest, France
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"Vu sur France 2 infos. Le chef Thierry Fernandes a décidé de rendre son étoile Michelin pour être plus libre."
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"1 Michelin star 2025 Chef Thierry Fernandes Located in the centre of this wine-producing village in the CĂ´te Roannaise, this restaurant occupying a traditional granite building adjoins a magnificent 15C priory crowned with a multi-coloured varnished tile roof in typical Burgundian style. A contemporary wooden porch has brought a touch of modernity to the delightful setting. Chef Thierry Fernandes, who hails from the area (as does his wife who runs the front of house), creates classically inspired cuisine in which strong technique and flavours are evident in every dish."
@nchavotier
"https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/ambierle/restaurant/le-prieure189"
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"complexe sportif rue saint Claude "
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"Le Prieuré est un restaurant gastronomique comprenant une salle de 30 couverts, une salle de 14 couverts et une terrasse de 10 couverts, dirigé par Géraldine et Thierry Fernandes et leur équipe. Ce restaurateur propose une cuisine créative. Quels que soient les plats proposés, techniques et saveurs sont au rendez-vous. Le menu Altome permet de déguster, en mises en bouche du foie gras, maison Gontard, poêlé, duo poêlé et terrine, sur une note de fruits rouges et des légumes de saison, tartine végétale et chair de tourteau aux saveurs acidulés puis un omble chevalier de l'Isère, juste poêlé à l'huile d'olive, pointe d'asperge et beurre noisette, jus corsé de fumet d'arêtes ou le veau fermier d'Hervé Gonin, canon de veau en cuisson longue de 12 heures, bois de réglisse et réduction de vin gamay de la côte roannaise puis vous bénéficierez de fromages secs ou blancs avant d'achever votre repas par un délicieux dessert. Quant au menu Confiance, c'est un menu dégustation suggéré par le chef et servi pour l'ensemble des convives d'une même table. Tout est parfait, que ce soit l'équilibre entre l'accord des mets et des vins, l'accueil et le service du personnel aux petits soins. Nous avons toujours un véritable coup de coeur pour cette adresse !"
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