Le Sot l'y Laisse - Restaurant fusion franco-japonais à Paris
Le Sot l'y Laisse est un restaurant gastronomique fusion franco-japonais situé à Paris. Le chef cuisinier, Eiji Doihara, est un ancien de chez Bocuse et propose une cuisine française revisitée avec des inspirations japonaises. Les plats sont délicatement dressés et les légumes soigneusement travaillés pour accompagner les propositions réjouissantes telles que le filet de bar poêlé à la barigoule ou le ris de veau. Le Japon s'invite également à l'occasion, au détour d'un tartare de thon Kuro Mago ou du sésame noir dans un blanc-manger. Le service est attentif et les vins proposés au verre sont à goûter. Le prix doux du menu du midi ne dévoile cependant pas toute la gamme des talents du chef. Réservez dès maintenant pour découvrir cette cuisine fusion franco-japonaise exceptionnelle !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 4 partenaires officiels
Philippine Darblay
@philoudarblay
5329followers
1741places
"Pigeon"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3730followers
331places
"La trentaine de couverts du repaire discret d'Eiji Doihara sont souvent pris d'assaut, car les gourmets ne s'y trompent pas: dans ses assiettes délicatement dressées, le chef formé à l'école de Bocuse au Japon propose des variations virtuoses sur des classiques de la gastronomie française, tel ce filet de bar poêlé à la barigoule servi dans un bouillon de poule que les girolles de saison parfument au cours de la dégustation. Ris de veau, canard de Challans, foie gras poêlé, ces propositions réjouissantes s'accompagnent de légumes harmonieusement choisis et soigneusement travaillés, qui ne font pas de la figuration. Le Japon s'invite à l'occasion, au détour d'un tartare de thon Kuro Mago ou du sésame noir dans un blanc-manger, et le service attentif rend l'expérience encore plus plaisante. On apprécie de pouvoir goûter les différents vins au verre proposés, et le prix doux du menu du midi qui ne dévoile cependant pas toute la gamme des talents du chef."
PARIS RESTO
@petitfute
1358followers
873places
"Un bistrot qui ne paye pas de mine mais qui mérite le détour, et surtout porte bien son nom ! Aux manettes, un chef japonais, Eji Doihara, ex-chef de la brasserie Paul Bocuse à Tokyo, accompagné de sa délicieuse épouse aussi attentionnée que de bonne volonté. L'assiette est bluffante avec de grands classiques de bistrot rectifiés et magnifiés avec ce que l'expertise japonaise a de meilleur à offrir. À la carte seulement 5 entrées, 5 plats et 5 desserts. Le hit de la maison c'est la fricassée de sot-l'y-laisse aux champignons confits et poireaux grillés (les légumes varient au fil des saisons). Le pigeon fermier entier rôti, petits oignons, betterave rôtie et sauce madère est une belle envolée de saveurs. Le baba au rhum à l'orange crème chantilly était lui aussi un petit plaisir. Si la déco de la salle laisse de marbre, on est tout de suite mis à l'aise par la table à l'entrée où des bouteilles de vin sont disposées en libre-service. Ici on se lève et on choisit soi-même la cuvée qui accompagnera son repas, à la bonne franquette."
La Chocologue
@lachocologue
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"Excellent, chef japonais, cuisine technique, précise et raffinée. Compter le menu 70/80€ pour le soir "
@simone.royer281
"touzin équivalent 1 étoile "
@annemarief
"La trentaine de couverts du repaire discret d'Eiji Doihara sont souvent pris d'assaut, car les gourmets ne s'y trompent pas: dans ses assiettes délicatement dressées, le chef formé à l'école de Bocuse au Japon propose des variations virtuoses sur des classiques de la gastronomie française, tel ce filet de bar poêlé à la barigoule servi dans un bouillon de poule que les girolles de saison parfument au cours de la dégustation. Ris de veau, canard de Challans, foie gras poêlé, ces propositions réjouissantes s'accompagnent de légumes harmonieusement choisis et soigneusement travaillés, qui ne font pas de la figuration. Le Japon s'invite à l'occasion, au détour d'un tartare de thon Kuro Mago ou du sésame noir dans un blanc-manger, et le service attentif rend l'expérience encore plus plaisante. On apprécie de pouvoir goûter les différents vins au verre proposés, et le prix doux du menu du midi qui ne dévoile cependant pas toute la gamme des talents du chef."
@guidelebey2024
"Un incontournable de la cuisine française pour tout expatrié ou visiteur de retour à Paris ! Les saveurs sont riches, variées, parfaitement équilibrées ; les accords avec la Bourgogne et le Rhône idéaux après un séjour prolongé à l'étranger... L'accueil est toujours absolument génial."
@lucasnakamura
"Ça a l’air quali (et cher)"
@michaelgaudin
"Resto de poulet ^^ -- HGU"
@maxwht
"Franco japonais incroyable "
@ev_masson
"Restaurant franco-japonais excellent 👌 Personnel super sympathique et accueillant"
@thomp
"30 couverts tout au plus pour le lieu du chef Eiji Doihara, formé chez Bocuse au Japon. Pain de chez Landemaine entrée à 18, plats dans les 30, dessert 8. Ferme le samedi midi, dimanche et lundi midi"
@mariedufour166
"Le chef Eiji est un maître saucier formé par Paul Bocuse"
@shaeen
"Menu change avec les saisons"
@lilyj
"Cuisine française revisité, service aux petits soins. Menu du midi en semaine 38€."
@hmrobinrobinson
"Un poil cher mais formule midi ok en semaine / bouffe française de folie / trouvé dans le guide de Paris "
@marieanais.bluteau
"restau fusion cuisine japonais français conseillée Par Lea et Antoine"
@cloe.08
"spécialité fricassé de sot l'y laisse..."
@mat2vo
"conseillé par Bernard et Françoise de la MN"
@isabelle94
"Cuisine française revisitée"
@bastien.bonnet4
"Cuisine rafinée et solide mais sans surprise gustative : pas suffisant pour ce niveau de prix. Dessert un ton nettement en dessous des plats."
@josedebelleville
"Super bon fusion français asiat Cherrrrr"
@helenejolly
"très très bon restaurant, gastronomie française inspirations japonaises, tout est un délice de saveurs et de textures uniques."
@louise.leb
"Paraît qu’il est vraiment pas mal… Cuisine fusion Franco-japonaise."
@tiftof
"Chef japonais mélangeant cuisine française et japonaise "
@mathieudejaham1
"Formule midi 29e ou 35e avec l entrée. Très bien Chaton s est régalée aussi Poulet pour chaton Cabillaud pour moi Le dessert très bon : prochaine fois prendre le marron "
@poloch
"French par un Japonais Resto pref de Kore-eda"
@lea.ledimna
"Dîner gastronomique super bon mais pas pour les budgets étudiants haha"
@lea.ravaux
"Un gros travail pour une qualité exceptionnelle. Et des plats rares comme parfois, le lièvre a la Royal. A découvrir..."
@remy66
"Spécialité de lapin à la royale "
@ink.francois
"bistronomie fusion par un chef d'origine japonaise formé chez Bocuse"
@nicolas.gobron
"Le meilleur plan de Paris. Cuisine traditionnelle française (bourgeoise lyonnaise) par une équipe japonaise"
@carlmaker
"Gastronomique. Ancien chef de cuisine de Bocuse. Fusion Japonais-Français. Une tuerie !"
@las_matthieu
"Japanese Chef for a great French Kitchen. Great! "
@hotellesdeuxgares
"Conseillé par François Vacher (style japonais)"
@vignalsisabelle
"French food, japanese couple Kim"
@mayo_jaune
"Reco Michelin Fooding pudlow "
@valentine.cuzin
"Ancien chef de Bocuse Tokyo "
@caroline.carret1
"Le chef cuisinier est japonais et un ancien de chez Bocuse. Goûter les fricassées de sot l'y laisse !! Très peu de plats sur la carte mais font tellement envie : foie gras, bœuf rossini, gelée d'oursins, filet de Lott sauce au beurre... sans compter les desserts et fromages incroyables. Recommandé sur le guide Michelin. "
@brune.jd
"Chef Eiji Doihara, formé chez Bocuse"
@lionou
"Un bistrot qui ne paye pas de mine mais qui mérite le détour, et surtout porte bien son nom ! Aux manettes, un chef japonais, Eji Doihara, ex-chef de la brasserie Paul Bocuse à Tokyo, accompagné de sa délicieuse épouse aussi attentionnée que de bonne volonté. L'assiette est bluffante avec de grands classiques de bistrot rectifiés et magnifiés avec ce que l'expertise japonaise a de meilleur à offrir. À la carte seulement 5 entrées, 5 plats et 5 desserts. Le hit de la maison c'est la fricassée de sot-l'y-laisse aux champignons confits et poireaux grillés (les légumes varient au fil des saisons). Le pigeon fermier entier rôti, petits oignons, betterave rôtie et sauce madère est une belle envolée de saveurs. Le baba au rhum à l'orange crème chantilly était lui aussi un petit plaisir. Si la déco de la salle laisse de marbre, on est tout de suite mis à l'aise par la table à l'entrée où des bouteilles de vin sont disposées en libre-service. Ici on se lève et on choisit soi-même la cuvée qui accompagnera son repas, à la bonne franquette."
@baptshepherd88
"fusion japonais français/ €€ le soir / formule le midi en semaine"
@kenzah06
"Post Insta : https://www.instagram.com/p/CIqfaO8hdnf/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@le_gout_de_paname
"Pas mal du tout chef Japonais bouffe française moderne, un poil cher"
@fapiou