PARIS RESTO
Les Parisiennes, c'est le bistrot chic de la rive gauche de Sarkis Markarian (Les Funambules dans le 11
e
arrondissement). Décor contemporain aux allures d'appartement en gris et blanc pour cette adresse bourgeoise dont la carte cosmopolite est clairement inspirée par la cuisine du Sud, tendance
healthy
. En entrée, un tartare de thon et avocat, sauce soja/gingembre, côtoie des oeufs Benedict bacon ou saumon fumé. Côté plats, on a le choix entre de la fraîcheur exotique avec le Hawaï tuna poke et un chirashi de saumon, avocat et mangue, entre autres, ou du classique réussi avec le tartare de boeuf d'Aubrac cru ou aller-retour. Desserts plus traditionnels mais la mousse au chocolat et la crème brûlée sont savoureuses.
