Les Babines de Mars

Les Babines de Mars : restaurant, bar et tapas à Marseille

Les Babines de Mars, anciennement connu sous le nom des Eaux de Mars, a ouvert ses portes en 2023 sous la direction de la cheffe Noémie Lebocey. Situé au 135 Rue Consolat dans le quartier de Longchamp à Marseille, ce restaurant-bar s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine de saison et de produits locaux. La passion pour une cuisine raffinée et gourmande anime l’équipe, qui privilégie les ingrédients issus de l’agriculture biologique et du réseau local, afin d’offrir une expérience culinaire authentique et responsable.

Ce bistrot moderne se distingue par ses spécialités de tapas élaborés, ses plats à partager et sa carte renouvelée chaque jour en fonction du marché. La carte, simple mais variée, propose des mets qui ravissent les papilles, comme les panisses, sardines grillées ou pavlova, dans une ambiance conviviale. Les prix sont raisonnables, avec une ambiance chaleureuse portée par une équipe de serveurs souriants, qui font de chaque visite un moment agréable, idéal pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille.

L’atmosphère des Babines de Mars reflète le charme d’un bistrot de quartier, avec un décor simple mais accueillant. La décoration mêle touches modernes et éléments authentiques, créant un espace cosy où l’on se sent immédiatement à l’aise. La proximité avec la route n’altère en rien la convivialité, et l’ambiance décontractée invite à la détente. Que ce soit pour un apéro entre amis ou un repas gourmand, ce lieu incarne l’esprit du bon vivre marseillais, dans un cadre qui respire la simplicité et la qualité.