NÎMES - GARD
C'est en novembre 2015 que l'ancienne auberge Les 4 Chemins est devenue le Jardin Gourmand. Ce restaurant a été entièrement rénové : nouvelle entrée, grande terrasse réaménagée, salle très agréable pouvant accueillir quarante convives... Cathy Carette, la nouvelle propriétaire, propose une cuisine de saison élaborée avec des produits du marché ou provenant d'artisans locaux (bouchers, boulangers, maraîchers...). Son fils, Cyrille, est aux fourneaux pour mitonner de bons petits plats et proposer du 100 % maison. Laissez-vous tenter par le duo de foie gras maison, le tartare de saumon, la truite aux amandes ou la fricassée de coeurs de canard et chorizo, ils ne vous laisseront pas indifférents. Quant au tiramisu caramel beurre salé spéculoos, c'est le petit Jésus en culotte de velours. Le tout arrosé d'un petit côtes-du-rhône local, bien évidemment ! En été place aux grillades sur le barbecue de la grande terrasse servies avec des frites maison.
