El Focacciaro

El Focacciaro : le spécialiste de la street food à Bari

Fondé en 2010 par Pino Ambruoso, El Focacciaro est un restaurant incontournable situé dans le quartier Via Cognetti Salvatore à Bari, en Italie. Ce lieu est reconnu pour ses produits de qualité, notamment la focaccia barese, les panzerotti et le pain brioche, qui font la renommée de ce panificio et forno. Depuis plus d'une décennie, il attire les amateurs de street food cherchant une expérience authentique et gourmande, avec une attention particulière à la tradition italienne.

El Focacciaro se distingue par ses spécialités de focaccia, notamment la focaccia barese à la tomate, ainsi que ses panzerotti garnis de diverses saveurs. La boulangerie propose également des produits salés et sucrés, avec une forte réputation pour la focaccia et le pain brioche. La qualité des ingrédients, la maîtrise du four et la passion du chef garantissent une expérience culinaire unique, appréciée aussi bien par les locaux que par les touristes en quête de street food authentique.

L'ambiance d'El Focacciaro est celle d'un petit forno traditionnel, sans espace pour s'asseoir, mais avec une atmosphère chaleureuse et authentique. La devanture simple, la file d'attente régulière et l'odeur alléchante des produits fraîchement sortis du four créent une ambiance typiquement italienne. La décoration est minimaliste, mettant en valeur la tradition artisanale et la passion pour la focaccia, dans un cadre qui respire l'authenticité et la simplicité.