Theodora

Theodora : Restaurant méditerranéen à Brooklyn

Inauguré en 2024 par le chef Tomer Blechman, Theodora est le dernier-né des restaurants méditerranéens à Brooklyn, situé au 7 Greene Ave dans le quartier de Fort Greene. Connu pour ses spécialités en seafood, notamment le poisson dry-aged et les plats cuits à la cheminée, il s’inscrit dans la lignée de Miss Ada, son restaurant frère, tout en proposant une expérience culinaire plus sophistiquée. La création de ce lieu s’inscrit dans la volonté de mettre en valeur les produits saisonniers et la cuisine ouverte, offrant une immersion totale dans l’univers méditerranéen. La réputation de chef Blechman, reconnu pour ses plats de fruits de mer, attire déjà une clientèle fidèle, notamment pour ses brunchs et dîners d’exception. La décoration allie élégance et simplicité, avec un décor évoquant la mer, notamment des éléments de poissons et de bois, créant une ambiance à la fois conviviale et raffinée.

Theodora se distingue par ses menus axés sur la fraîcheur et la qualité, avec des plats phares comme le za’atar kubaneh, le black cod crémeux ou encore le branzino entier rôti. La carte des cocktails, inventive, intègre des ingrédients méditerranéens tels que la feta ou la harissa, complétée par une sélection de vins naturels et sans alcool. L’atmosphère du restaurant, à la fois chaleureuse et contemporaine, invite à la découverte et au partage, dans un cadre où chaque détail, du décor aux saveurs, est pensé pour offrir une expérience culinaire mémorable. Que ce soit pour un brunch, un dîner ou une occasion spéciale, Theodora promet une immersion dans la richesse de la cuisine méditerranéenne, à Brooklyn.