Bleu de sapin

Bleu de sapin : restaurant bistronomique à Besançon

Le restaurant Bleu de sapin, situé au 7 Rue Richebourg dans le quartier de Besançon, a été fondé en 2015 par un chef passionné de cuisine française. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale, proposant une expérience culinaire authentique et raffinée. La philosophie du lieu repose sur l’utilisation de produits locaux, favorisant une cuisine française inventive et végétarienne, idéale pour une clientèle en quête de saveurs originales et de qualité.

Spécialisé dans la bistronomie, Bleu de sapin offre un menu midi à prix abordable, avec des plats tels que la truite sauce persillée ou la courge rôtie, accompagnés d’un choix de desserts gourmands. La carte met en avant une cuisine travaillée, savoureuse, et respectueuse de l’environnement, avec une attention particulière portée aux produits locaux et à la saison. Le restaurant se distingue également par ses menus à 25€, parfaits pour un déjeuner convivial ou un repas entre amis.

L’ambiance du Bleu de sapin est chaleureuse et intimiste, avec un décor simple mais élégant, qui invite à la détente. La petite taille du lieu crée une atmosphère conviviale, idéale pour partager un repas dans un cadre authentique. La décoration mêle touches rustiques et modernes, renforçant le charme d’un lieu où il fait bon revenir. Une expérience culinaire locale, végétarienne et française, dans une ambiance cosy et authentique à Besançon.