

Crudo Bar - CLOSED : Restaurant American, Dinner & Bar
Crudo Bar, ouvert en 2023, était un restaurant emblématique situé au 9011 Collins Ave, dans le quartier de Surfside, en Floride. Fondé par un chef passionné, il a rapidement gagné en notoriété grâce à sa cuisine américaine de qualité et à son ambiance sophistiquée. Ce lieu était réputé pour ses spécialités telles que le crabe poêlé, le homard thermidor et ses sauces innovantes, offrant une expérience culinaire digne des plus grands restaurants étoilés Michelin. Le Crudo Bar se distinguait également par ses services impeccables et son atmosphère chaleureuse, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Son décor Art Déco, avec un bar vintage, des banquettes en velours et un éclairage tamisé, créait une ambiance élégante et intemporelle, évoquant le glamour des années 1950. Ce lieu, véritable référence dans la région, reste une adresse mémorable pour tous les amateurs de cuisine américaine et de bars sophistiqués.
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"1 Michelin star 2023 Located within the elegantly restored landmark, now in league with the Four Seasons, The Surf Club is a prime location for Thomas Keller's first Florida venture. The restaurant boasts all of the style and elegance of a private, members-only hangout with a handsome vintage bar, plush banquettes and dim, amber-hued lighting. Don't rush-you'll want to soak up all of its Art Deco glamour. Sharp-suited servers exude a certain effortless professionalism-not unlike the impressive Continental cooking. Perfectly seared crab cake with spicy mayonnaise and a thinly sliced cole slaw is at once familiar and new, though sauces are what this team does best, as in the brilliantly reimagined Maine lobster thermidor with sauce Américaine and the coconut chiffon cake with lime-flecked crème anglaise."
@nchavotier
"Thomas Keller’s first Florida joint will transport you to the glitz and glamour of the 1950s. "
@hannahfina