Auberge de Chassignolles

Auberge de Chassignolles : restaurant, hôtel et vin en Auvergne

Située au cœur du village de Chassignolles, l'Auberge de Chassignolles a été ouverte en 2021 par des passionnés de terroir et de convivialité. Ce lieu allie tradition et modernité, proposant un hébergement simple mais confortable dans un cadre authentique, avec des chambres qui conservent leur charme d'antan, donnant sur la campagne environnante. La réputation de cette auberge ne cesse de croître, notamment pour sa cuisine mettant en valeur des produits locaux, ses vins naturels soigneusement sélectionnés, et son ambiance chaleureuse. Le restaurant, reconnu pour ses plats élaborés à partir de légumes du jardin et de producteurs locaux, propose une expérience gastronomique axée sur le terroir, avec une grande carte de vins, notamment des vins bio et nature, qui ravissent amateurs et connaisseurs. Enfin, le décor de l’auberge, avec ses boiseries et son ambiance vintage, invite à la détente et à la convivialité, dans un environnement paisible et authentique, idéal pour une escapade en Auvergne.