Origines par Adrien Descouls
Origines par Adrien Descouls : restaurant étoilé au Broc
Origines par Adrien Descouls, ouvert en 2020, est un restaurant étoilé situé dans le village du Broc, en Auvergne. Fondé par le chef Adrien Descouls, ancien candidat de Top Chef, cet établissement incarne la haute gastronomie auvergnate. Depuis son ouverture, il s’est rapidement distingué par la qualité de ses plats et son ambiance chaleureuse, attirant une clientèle en quête d’expériences culinaires uniques.
Ce restaurant propose une cuisine gastronomique mettant à l’honneur les produits locaux et de saison, avec un menu en plusieurs services à la fois innovant et respectueux du terroir. La carte, variée et élaborée avec soin, inclut des plats emblématiques comme la truite sauvage ou le pigeon en croûte de sel, accompagnés d’accords mets-vins soigneusement sélectionnés. La réputation d’Adrien Descouls, chef talentueux et passionné, contribue à faire d’Origines une adresse incontournable pour les amateurs de gastro et de cuisine étoilée.
L’ambiance du lieu est à la fois moderne et élégante, avec un décor qui valorise la vue spectaculaire sur les volcans d’Auvergne. La salle, lumineuse et contemporaine, offre une atmosphère décontractée mais raffinée, idéale pour profiter pleinement de cette expérience culinaire d’exception. La proximité avec la nature et le cadre paisible renforcent le charme de cette adresse gastronomique, où chaque détail est pensé pour satisfaire les sens.
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Récits d'escapades
@recitsdescapades
"Très belle adresse étoilée Michelin pour un moment de haute gastronomie ! Testé en juillet 2022. "


"Juillet 2025 Suite Gentiane Dîner en 8 services Saumur Entre les murs 2018"
@xbo94
"Dans la liste des meilleures cartes des vins 2025 dans « Terre de Vins » Chef candidat de Top Chef"
@c.garinet
"Menu 8 services 200€ Recommandé par Théo et Elise Table dispo avec vue cuisine. "
@manon.camuzet
"restau 1 étoile, conseillé par Bruno (Infologic) "
@gouyel
"Gastronomique 1 étoile Michelin "
@juztine
"Prix élevés Menus toujours variés Très bon "
@phxoenix
"Guide les Collectionneurs, G&M 16 Michelin : 1 étoile 12 chambres 150-600 Menus midi 65€ soir 125€ Cadre: vue ++"
@elisabeth.dallay
"incroyable hôtel et menu et vie !"
@solenns
"Vue imprenable : privilégiez donc un déjeuner ou un dîner en été "
@annesophie.passot63
"Anniversaire 26.03.2022 avec Nono, Menu dégustation "
@francesca.grisoni
"1* depuis 2020, chef Adrien Descouls, 3ème saison 9 de top chef"
@gilles.simenel
"1 étoile - Adrien Descouls"
@camille.mazuel
"Menu déjeuner : 36€ | menus 85€ / 100€ / 145€"
@nickoparis15
"Back to thé roots ! Après 15 ans de grandes maisons l’auvergnat revient sur ses terres pour les exprimer totalement. Terroiriste de talent !"
@jcbeaumont