Aux Vieux Garçons

Aux Vieux Garçons : Bistrot et brasserie français authentique à Paris 7

Fondé il y a plusieurs décennies, Aux Vieux Garçons est un bistrot emblématique du quartier Saint-Germain-des-Prés à Paris 7. Son cadre d’autrefois, avec ses mosaïques au sol, ses miroirs et ses banquettes en cuir patiné, transporte les convives dans une ambiance chaleureuse et authentique. La jeune équipe dirigée par Julien Battais perpétue la tradition d’un restaurant français classique, mêlant convivialité et savoir-faire. Ce lieu, souvent recommandé comme un des meilleurs bistrots de Paris, séduit par son ambiance hors du temps et son décor typique des années 60, où chaque détail raconte une histoire. La terrasse, située sur le boulevard Saint-Germain, offre un cadre idéal pour profiter d’un repas dans une atmosphère typiquement parisienne.

Ce restaurant, qui se présente aussi comme une brasserie, propose une cuisine bourgeoise savoureuse à des prix raisonnables, entre 15 et 25 euros. Les spécialités incluent des hors-d’œuvre traditionnels comme les œufs mimosa ou le velouté de céleri aux noisettes, ainsi que des plats plus consistants tels que le foie de veau ou le wok de légumes. La carte des vins, avec des flacons comme Foillard ou Olga Ruffault, complète parfaitement cette expérience culinaire. L’établissement est apprécié pour sa cuisine authentique, son ambiance calme et son décor vintage, faisant de chaque visite un moment de plaisir dans un cadre hors du temps, idéal pour une pause gourmande ou un dîner entre amis dans le 7ème arrondissement de Paris.