Arborescence

"Figaro - Les 15 meilleurs plats de l’année 2024 Les tomates - Félix Robert qualifie ses tomates de « contrastées » dans l’interprétation dégustée cet été. Contraste des couleurs (rouge, vert), des saveurs (sucré, acide), des températures (chaud, froid). La première tomate est accommodée façon tatin, irrésistible de gourmandise, libérant un caramel de potager avec croustillance de rigueur. La seconde, green zebra de son petit nom, tient du prodige. Elle paraît donc froide, habillée de son propre jus pris en gelée. Le chef lui adjoint quelques œufs de truite et un parfum de livèche. Pour accentuer la froideur impériale de sa création, il la recouvre d’un disque glacé, translucide et mentholé. Immense."

@chantelac

"Super endroit, meilleur restaurant de la region lilloise, assiette surprenante et service souriant et impeccable, merite une deuxieme etoile."

@pilouchdedeuk

"Restaurant haut de gamme 95€ minimum le menu Forfait 5 verre de vin à 85€"

@hugobarrois

"Cuisine gastronomique surprenante et délicieuse. Service impeccable et ambiance design."

@quesskonmange

"Gastro Recommandé par Ines"

@lucie.leforestier

"Expérience incroyable ! Cuisine raffinée et maîtrisée, service impeccable et chaleureux. Échange avec le chef, sens du détail "

@guillaumedasilva

"De très belles propositions chez cet ex de la Grenouillère et de Troisgros. Créatif autant dans la vaisselle que dans l’assiette, mais parfois un peu redondant au niveau des accords de saveurs très florales parfois trop. Plutôt assez long entre chaque service et un choix musical qui plombent un peu l’ambiance (Trop de Brel enterre Brel). "

@royalcoquelicot

""Notre cuisine est libre et joyeuse, explore les ingrédients, les goûts, les mots et les couleurs. Elle est une narration entre le cuisinier, le serveur et le convive. Elle nourrit le corps et l'esprit." Resto testé par Le Figaro : 16,5/20 "

@flopasenfer

"Au sein d'une Friche industrielle entièrement réhabilitée (un ancien château textile du début du 20e siècle), dans un décor épurée et élégant, le chef Félix Robert et son épouse Nidta exercent leur talent en toute liberté, après avoir officié chez Alexandre Gauthier, à Tokyo puis chez Troisgros. 55€-110€"

@reception.lille

"Passé la porte d’un ancien château textile de la métropole lilloise, on écarquille les yeux devant l'univers des songes imaginé par l’agence Assemblage M. Le chef Félix Robert secondé par sa femme Nidta, exerce tout son art avec une cuisine fusion aux accents de la Thaïlande et à l'esthétique léchée : flammes de carottes, des pommes roulées, pâté cru de veau et lard de Colonnata. Une cuisine de haute volée au dressage technique."

@paris.by.agathe

"Une étoile Michelin. Cuisiniers de la grenouillère "

@marine_cvl

"Certainement le meilleur gastro du Nord"

@noemiemouly

"A essayer : lap de ris de veau Menu dégustation entre 55 et 110 euros"

@b2654

"Félix Robert et Nidta Robert anciennement à La Grenouillère et Ryugin, Troisgros déjeuner 55€ ou 80€ sinon 85€ et 110€ "

@enzymegloutonne

"Menu en 3 séquences 50 euros Midi en semaine ​ Menu en 5 séquences 80 euros Midi en semaine ​ Menu en 6 séquences 85 euros Soir et week-end ​ Menu en 8 séquences 110 euros Soir et week-end ​ Nidta vous propose d'accompagner cette expérience avec une sélection de vins issus du travail de vignerons de confiance : ​ Forfait 5 verres à 65 euros Forfait 7 verres à 80 euros"

@nickoparis15

"Dans une ancienne usine textile"

@skempbo

"Prendre eau de langoustine rhubarbe"

@clememercier8

"Cuisine sophistiqué, classiques revisité à la perfection, lieu agréable Accord vin généreux, prévoir un sam 😉"

@uneflamanderose

"Super découverte et formule du midi aussi travaillée que le soir. "

@laurine.lepoutre

"https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0xfmRRDv1AknmcDCNh4MdqFmdyKhM2UhyNr95TgKh2jwQx5X1U7sC1FZBeRPyxQ35l&id=1633066553573348 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02ojEePjXuqhb39HRpuqwYMDdwTuVML1P3vzWFNCftS6GskhMQCuT6bQpkn9nsYhTJl&id=1633066553573348"

@durr.fred

"Lille, nouvelle destination gourmande: 3 tables à réserver d’urgence https://www.lefigaro.fr/gastronomie/lille-nouvelle-destination-gourmande-3-tables-a-reserver-d-urgence-20230519?utm_source=app&utm_medium=sms&utm_campaign=fr.playsoft.lefigarov3"

@adrien.patenotre

"Déjà une étoile au Michelin, à faire absolument. "

@gregswierczyk

"Parmi les 100 Michelin moins cher de France"

@yentldmt

"Gastro futur étoilé, un des coup de cœur Lille"

@pierremalfaisan

"Un bel endroit, une belle adresse, des belles associations et une belle équipe. Aucune fausse note. Mais pour en avoir tellement entendu parler, il manquait ce petit plus. Peut-être que ce n’est que le début et que ce petit brin de folie viendra parfaire le tout dans quelques temps. "

@durinthibault

"Magnifique décoration Superbes créations "

@david.dufranne

"Gault et millau 2023 jeune talent"

@g2obl

"futur 1 étoile ? reco Gilles "

@elsoumusso

"gros coup de coeur Catherine Brun"

@ehiernaux

"Attabula sept 22. Ancien la Grenouillere et trois gros. Reco omniworld oct22 Jeune talent Gault et Millau nov22"

@guithalie

"Recommandé par Jérôme DALLONGEVILLLE en sept 2022"

@sonia21