Le 116

Le 116 : Restaurant japonais et asiatique à Paris 16e

Le 116, ouvert en 2018 par Ryuji Teshima, est une adresse incontournable du quartier E dans le 16e arrondissement de Paris. Fondé par un chef japonais passionné, ce restaurant bistronomique revisite la cuisine nippone avec une touche contemporaine, alliant tradition et modernité. Depuis ses débuts, il s’est rapidement forgé une réputation grâce à ses plats généreux et savoureux, notamment ses donburi, ses burgers de wagyu et ses petites assiettes façon izakaya, telles que le karaage croustillant ou les shiitakés parfumés. Le lieu, à la fois simple et dynamique, offre une expérience culinaire authentique dans un cadre décontracté. La cuisine y est sincère, avec des produits frais et une exécution soignée, ce qui en fait une adresse appréciée pour un repas entre amis ou en famille.

Le 116 se distingue par ses spécialités asiatiques, notamment ses plats japonais revisités, ses tapas et ses viandes maturées. La carte propose également des options végétariennes comme le donburi végétarien, ainsi que des burgers de bœuf wagyu qui fondent en bouche. La qualité des produits et la créativité du chef en font une adresse prisée pour découvrir une cuisine asiatique moderne et accessible. Le service, convivial et efficace, contribue à une expérience agréable, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner plus élaboré. La décoration brute, avec ses murs nus et ses colonnes métalliques, reflète l’esprit sincère et sans prétention du lieu.

L’ambiance du 116 est à la fois chaleureuse et décontractée, avec une décoration minimaliste qui met en valeur la convivialité. La salle, aux murs nus et au mobilier simple, crée une atmosphère vivante et authentique, idéale pour partager un repas dans une ambiance sans chichis. Le lieu respire la simplicité et la sincérité, à l’image de sa cuisine, où l’on se sent rapidement à l’aise. Que ce soit pour un déjeuner express ou un dîner entre amis, le 116 offre un cadre agréable pour apprécier une cuisine japonaise et asiatique de qualité, dans un esprit de partage et de découverte culinaire.