Le Palais dit Vin

Le Palais dit Vin

24 Rue Chaudronnerie 21000 Dijon France

http://www.palaisditvin.fr/
+33380668803
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DIJON

DIJON

Dès le nom du restaurant, nous sommes conquis tant c'est original et bien senti... Et ce sentiment ne fait que se confirmer dans cet établissement où tout est fait maison avec des produits frais issus de filières courtes. Pour preuve ? Vous pouvez consulter la liste des fournisseurs ! Meriem, la chef de cuisine, a donc de bons produits qu'elle sublime. Constatez vous-même avec cette sélection dans le menu " terroir " de cet été : en entrée, terrine de merlan de boeuf, coriandre et comté ; en plat, la truite blanche du Jura, caviar d'aubergines, riz vénéré et sauce vierge au paprika ; et pour finir la forêt-noire façon Dit Vin. De quoi se régaler, n'est-ce pas ? Et si Meriem apporte quelques fois ses plats elle-même, elle est secondée, dans les affaires comme dans la vie, par Eddy qui vous accueillera avec le sourire et avec grande sympathie en salle. La carte des vins est élaborée et régulièrement revue. Bref, une équipe très sympa, une cuisine faite maison et avec talent... Voici une adresse à ne pas manquer !

BOURGOGNE

BOURGOGNE

Dès le nom du restaurant, nous sommes conquis tant c'est original et bien senti... Et ce sentiment ne fait que se confirmer dans cet établissement où tout est fait maison avec des produits frais issus de filières courtes. Pour preuve ? Vous pouvez consulter la liste des fournisseurs ! Meriem, la chef de cuisine, a donc de bons produits qu'elle sublime. Constatez vous-même avec cette sélection dans le menu " terroir " de cet été : en entrée, terrine de merlan de boeuf, coriandre et comté ; en plat, la truite blanche du Jura, caviar d'aubergines, riz vénéré et sauce vierge au paprika ; et pour finir la forêt-noire façon Dit Vin. De quoi se régaler, n'est-ce pas ? Et si Meriem apporte quelques fois ses plats elle-même, elle est secondée, dans les affaires comme dans la vie, par Eddy qui vous accueillera avec le sourire et avec grande sympathie en salle. La carte des vins est élaborée et régulièrement revue. Bref, une équipe très sympa, une cuisine faite maison et avec talent... Voici une adresse à ne pas manquer !

CÔTE D'OR

CÔTE D'OR

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BEST OF BURGUNDY

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