El Cisne Azul Restaurant

"Setas La taberna al lado no reserva"

@francoiscaballero

"Especialidad en setas y hongos "

@solarocena

"Very tradutional Spanish, cool place"

@taimurriza

"Bar para tomar setas, tienen también restaurante "

@lauescribano

"Tb restau de Champignons / Cheueca"

@almadrid

"Restaurant de champignons ! "

@marcchvn

"Restaurant champignons viande"

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"consiglio di Stephan e Umberto (un po’ tipo la Latteria di San Marco a Milano), ottimo x tagliatelle ai funghi"

@smerald

"$$ Ask local food writers and chefs where to try the city's best wild mushrooms, and they'll invariably point you to El Cisne Azul, an unsuspecting hole-in-the-wall in Chueca. A mycologist's paradise, the restaurant sources prime seasonal mushrooms, from crinkly morels to mustard-yellow chanterelles to toadstool-like amanitas. Try them a la plancha, anointed with nothing more than olive oil and a flick of crunchy salt, or folded into scrambled eggs. Goat cheese and foie gras are optional—and arguably life-changing—add-ons. A selection of cheeses and simple grilled meats rounds out the menu."

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"Recomendación maca Setas con ostras y foie"

@sofia.velascofernandez8

"- Flammulina con foie (10/10) - Risotto (9/10) - Ensalada de tomate (10/10) - Coulant (10/10) Aspectos negativos: cobraron pan, aperitivos bastante escasos y caros sin pedirlo"

@albaatorres_

"go to the taberna not the restaurant"

@vb444

"La taberna la número 17, especialidad setas "

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"à l'ancienne...champignons mat et mit janvier 2024"

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"(Bar/restaurante en Gravina 27) Especialidad en setas"

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"claire “Make sure to go the taberna not the restaurant! Same menu, chiller more local vibes. This place serves the most hefty plates of seasonal mushrooms for an incredible price. These simple will blow your mind.”"

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"Especialidad setas - Recomendado por Borja (marido de Marta Dubon)"

@carolmedo

"Thomas - restaurant spécialiste des champignons. Ils m’ont eu à « cèpes au stilton ». Trop bon"

@voyagevoyagedelabande

"Muy ricos los revueltos de setas, las flores de calabacin"

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"Recommendation david zwirner / champignons"

@irenplaces

"When wild mushroom season hits in the fall, this is the place to be. El Cisne Azul specializes in all the varieties that grow around Spain, cooked in simple ways that enhance their essences without disguising their true flavors. Look for dishes like cantharellus (chanterelles) with fried eggs, squash blossoms with wine salt and truffle oil, boletus mushrooms with torta del casar cheese, and king trumpet mushrooms with garlic. The owners also have a second restaurant down the street, but the original location still wins out for its loyal customers and old-school staff."

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"INCROYABLE Que des champignons "

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"Española. Especialidad: platos con gran variedad de setas. Taberna cochambrosa y pequeña donde sus platos con setas están super ricos. El cocinero cocina en una plancha al otro lado se la barra, delante de tí. Gran variedad de setas. Platos muy sabrosos."

@nvallina

"Plats à base de champignons"

@charlene.glp

"Go to taberna not restaurant"

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"Conde Nast - Ask local food writers and chefs where to try the city's best wild mushrooms, and they'll invariably point you to El Cisne Azul, an unsuspecting hole-in-the-wall in Chueca. A mycologist's paradise, the restaurant sources prime seasonal mushrooms, from crinkly morels to mustard-yellow chanterelles to toadstool-like amanitas. Try them a la plancha, anointed with nothing more than olive oil and a flick of crunchy salt, or folded into scrambled eggs. Goat cheese and foie gras are optional—and arguably life-changing—add-ons. A selection of cheeses and simple grilled meats rounds out the menu."

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" Bea me lo recomendó. Todo con setas. "

@pablorenzobarreto

"Spanish mushroom restaurant "

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"Bistrot très typique avec cuisson à la plancha spécialisé dans les champignons et boeuf"

@guinebaultoli

"Típico de setas. Mejor si es con varios, para 2 sus platos de setas se hace pesado. Servicio regular, sin recomendaciones ni orientación en algo tan concreto."

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"Y aller en Automne pour les Champignons "

@hervetauzia

"Regional Spanish cuisine & specialty mushroom dishes in an unassuming, long standing taverna ABAM: mezcla de setas (mushroom plate), boletas con queso de cabra"

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"Restaurante en plan cafetería, especialistas de setas +++"

@a.kooks

"Platos de niscalos con huevos "

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"Lentinus con zamburinas +++"

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"Et enfin la petite merveille, le bar à champignons dans son jus des années 19....et c'est dans le quartier de Chueca. Cèpes, seta de cardo, oronge, trompettes, girolles, etc , etc.... il ya le restaurant et la taberna. Je conseille évidemment la taberna"

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"Drank too much wine the night before? Sleep in and hit Madrid’s version of a greasy spoon, El Cisne Azul. I couldn’t have dreamt up a better concept for a restaurant than El Cisne Azul: an old-school diner with a menu that pivots around wild mushrooms. Crates of produce are stacked at the bar and orders are fired off by a single intrepid cook at a plancha in the open kitchen. Mycological illustrations are the only decor to speak of, from the posters on the walls to the dinner plates, each painted with a different specimen. This is a true locals’ lunch spot, so throw back a cerveza and enjoy an ingredient-driven meal without pretension. Just a few doors down, the owner’s son opened an updated offshoot of the original Cisne Azul, but be sure to hit the original location closer to Calle Luis de Góngora for its original charm (no reservations required)."

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"spécialité les champignons + autre salle version tapas champignons avec du vermouth"

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"Setas y carne ricas pero cantidades escasas"

@amirmosc

"Increibles todos sus platos de setas. Todos recomendables. Tambien el foie"

@pelayofgm

"Altra istituzione! Prendere funghi porcini con uovo"

@carola.vincis

"En este anda a comer los recurltos de setas !!!"

@2qvynbhw26

"Restaurante setas en Madrid, recomendacion Roberto Rio Babel"

@vrodriguezosuna84

"Champignons excellents ! Amanites de César crues (oronges) ! Au 19, c’est le bar. Et le restaurant est au 27. "

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"++ : champignons à toutes les sauces : avec œufs brouillés, œufs au plat, foie gras… - Le restau et la taberne dans la même rue, préférence pour les tonneaux devant la taberne "

@juju.moutmout

"Meilleurs champignons d espagne"

@david34

"On ne vient pas pour le cadre, mais nourriture excellente. Spécialise dans les champignons 🍄 "

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"Le spécialiste des champignons 🍄 aller au bar , pas besoin d’aller au restau + élabore "

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"revuelto setas temporada flores de calabacín "

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"Setas de varios tipos muy buenas "

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"spécialités champignons plutôt le midi "

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"Amazing food centered around mushrooms"

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"Best wild mushrooms, add foie gras or goats cheese. Mezcla de setas, seasonal mushrooms with egg yolk"

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"mushroom inspired menu with best quality 🍄"

@stace

"Tapas typique; champignons"

@tacomesa

"Spécialités de champignons "

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"Especialidad de setas. Taberna "

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"cutre y caro pero muy bueno. champiñones (ruta #2)"

@tomas.peirats

"mushroom specialty (+ more) "

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"Veggie friendly! Mushrooms"

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"Restau de champignon très très bon ! "

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"restaurant traditionnel de madrid spécialisé dans les champignons espagonles."

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"Spécialisé en champignons "

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"Spécialisé dans les champi 🍄🍄"

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"Sitio sin lujos para comer setas en Madrid"

@marimarmadrid

"Champignon entrée et lumo et poulpe"

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"Reco : huevos rotos con setas "

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"Consigliato da Bea per i funghi"

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"ça ne paie pas de mine mais c’est vraiment trop bon, très bonne viande et champignons. Commandez le lomo, c’est magique, et un mélange de champignons ) "

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"Sitio muy rico de setas. Tarta de queso muy rica. "

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"Taverna specializzata in funghi. Piatti semplici e buoni e prezzi onesti."

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"Specialità funghi. Molto buono, prezzo accettabile! "

@fede.rizzo

"Taberna with nice food! $$ Need to try the boletus with the egg yolk"

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"todo relacionado con hongos y setas"

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"champignons sous toutes ses formes"

@aurelien_dbts

"Carne y varios tipos de setas excelentes, su aspecto engaña"

@alberizquier

" Bar restaurante especializado en setas. Tortilla SIN CEBOLLA!!!!!"

@marcuberorueda

"jordi sola. ceps. barrio gay"

@mafullana8

"Comida española, típcio bar"

@elenawuko

"Bar à champignons. Ambiance 🇪🇸. Pas classe du tout, mais c'est bon. Tjrs plein"

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"Spécialisé dans les champignons "

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"Especializado en setas. Tasca de barrio. Muy buena"

@asantamariagadea

"Lunch - Mushroom and meat "

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"Setas pero sólo si es imprescindible. "

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"Variedad de setas, carnes, quesos. Recomendado por Conde Nast"

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"1972. La calidad de las setas y el resto de la comida es excepcional y los precios razonables. Los camareros son muy atentos"

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"bar spécialisé champignon goûter mezcla de setas oeuf d'Autriche "

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"Típico de setas. Mejor si es con varios, para 2 sus platos de setas se hace pesado. Servicio regular, sin recomendaciones ni orientación en algo tan concreto."

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"Spec foie gras et champignons "

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"Amateurs de champignons, c'est votre endroit. Le propriétaire et serveur de ce bar est un passionné, et cueille lui-même une partie des produits. On y trouve toute l'année les champignons de la saison. Un délice !"

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"Setas (Boletus) y Vieiras y Chuletitas de Lechazo"

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"Especialidad en setas, recomendable Boletus con foie y setas con yema"

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"setas con foie, trufa etc zamburriñas al porto carnes parrilla flores de calabacín "

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"increibles setas y percebes "

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"Bareto La zona mola para cervecitas "

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"Para tomar setas excepcional según David"

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"De tapeo! Mil variedades de setas 🍄 !!"

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"Surtido de setas con huevo muy rico. "

@anuqui27

"mejores setas de Madrid. Cai "

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"Champignons dans toutes ses formes. "

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"Recomendación papa luis manuel baumester "

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"Meilleure adresse de la ville pour champignons, fromage viandes grillées "

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