Auberge Sole e Monti
Auberge Sole e Monti - Restaurant et Hôtel en Corse avec Terrasse
L'Auberge Sole e Monti est un charmant établissement situé en Corse, offrant à la fois un restaurant et un hôtel. Profitez de la terrasse ombragée pour déguster des plats délicieux, tels que la charcuterie corse, le côté de veau corse et la pannacotta aux clémentines et noisettes de Cervione. Recommandé par François-Régis Gaudry de France Inter, cet endroit authentique propose une cuisine savoureuse et un service sympathique. En plus de son restaurant réputé, l'auberge offre des chambres d'hôtes de bon confort pour un séjour agréable. Venez découvrir l'Auberge Sole e Monti pour une expérience culinaire et hôtelière inoubliable en Corse.
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"open only at night France Inter "
@mayo_jaune
"auberge a l'ancienne saveurs "
@simaaaa
"super resto avec des très bons produits "
@arnaud.mozziconacci
"auberge de la famille Balesi"
@annamarechal10
"Petit hôtel de village. Tout est ok, accueil tres agréable et quelques belles randonnées aux alentours. Le restaurant est traditionnel avec une belle cheminée ou terrasse en fonction des goûts et du temps. Menu avec 3 entrées, plats et desserts, tout est de saison."
@enrique.alvarez
"OVD : « Elodie Belasi est chef de cuisine à l'hôtel-restaurant Le Sole e Monti, à Quenza, en Corse. Sa famille détient cet hôtel-restaurant depuis 1968, l'établissement s'attira les critiques élogieuses du guide Gault et Millau et une reconnaissance internationale en tant qu'ambassadeur de la "cucina corsa". Quand en 2009 son oncle Félicien Balesi évoque l'éventualité de fermer l'hôtel-restaurant, Elodie Balesi, diplômée de l'institut Paul Bocuse en management, décide de rentrer dans son village de Quenza, en Corse-du-Sud, pour reprendre cet établissement, avec sa soeur Estelle. Elodie Balesi est rapidement passée de gérante de l'hôtel-restaurant à chef de cuisine, car elle était désireuse d'insuffler une véritable identité corse dans la cuisine qui était proposée. De grands chefs font le déplacement pour goûter à ce nouvel élan : Guy Savoy, Pierre Gagnaire... Depuis un an, Elodie Balesi et sa soeur, se sont également lancé dans l'élevage porcin, un élevage spécialisé dans le "porcu nustrale" (le porc corse), afin de pouvoir proposer leur propre charcuterie et leur propre viande, au sein du restaurant. »"
@jcbeaumont
"FRG l'express. Essayé avec Anne juillet 2021."
@matnav