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"A l'ère où le concept de "manger sain et équilibré" rassemble de plus en plus d'adeptes, Eric Orban (ancien chef étoilé Michelin), David Rochel (chef de cuisine) et Émeline Orban (diététicienne) ont rassemblé leurs talents pour revoir la carte quasi intégralement. Le Jardin des Saveurs propose désormais de nombreux plats végétariens ainsi que des suggestions sans gluten, sans lactose. Très pratique, tous ces plats sont indiqués en bleu sur la carte. Le pari est de faire la démonstration que l'on peut manger sain en se régalant ! Bien évidemment, la cuisine proposée revisite le terroir en utilisant des produits bio issus des producteurs locaux. "L'alimentation est notre premier médicament"."
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