Les Relais d'Alsace - Taverne Karlsbräu -

LIMOGES

@petitfute

"Voilà une adresse à ne pas sous-estimer dont le nom pourrait induire en erreur or, on est loin d'une enseigne américanisante et encore plus d'un fast-food. Le boeuf Limousin est évidemment la star du lieu, d'ailleurs, il trône en majesté, presque grandeur nature, beau moulage rouge, au milieu du restaurant à la déco, néo-bistrot sobre, et élégante. Les deux terrasses et les trois niveaux permettent un bon débit. L'équipe est efficace, sourires et humour pince-sans-rire de rigueur. Salades, omelettes, tartines chaudes, burgers occupent une bonne moitié de la carte. Tout est bien fait, maison évidemment, frais, généreux et inventif. La viande limousine se réserve l'autre moitié de la carte et la plupart des suggestions du jour. Elle vient directement des abattoirs de Thiviers, régularité et qualité au rendez-vous. On appréciera donc particulièrement le tartare au couteau assaisonné au balsamique, quantité à la demande. Mais on se laissera tenter par les rognons de veau aux herbes, le foie ou les ribs à " l'américaine ". Carte des vins resserrées et classique pour accompagner. Ne surtout pas négliger les desserts, tiramisu revisité, riz au lait, crème brûlée, pain perdu... Du simple mais tellement bien fait et bon."