Restaurant Le Méjane
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"menu service uniquement en semaine et pas le weekend et les jours fériés : . menu petit Tanneur 2 services 28 € que le midi . menu Tanneur 3 services 38 € servi midi et soir . autres menus 52/65/82€ . le nouveau propriétaire Simon Piefort est un ancien de chez BRAS. le copropriétaire le deuxième est également un enceinte chez BRAS une assiette gourmande Michelin une toque Gault et Millau vu dans la brochure de l'Office de Tourisme d'Espalion"
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"Extraordinaire. Service irréprochable, cuisine dingue. Ce bœuf de l’Aubrac cuit dans le gras du cochon fond encore dans ma bouche "
@charles_lmrc
"Cuisine raffinée, accueil chaleureux "
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"semi gastronomique dessert chelou"
@sidonie.chrd
"Bien évidemment, manger la viande de qualité (carpaccio de boeuf recommandé)"
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"A deux pas du Vieux Palais et du Pont Vieux médiéval, bien à l'abri dans le centre-ville d'Espalion, le Méjane est un repaire dédié à la gastronomie. Un décor feutré, des lumières tamisées, et une cuisine créative qui attirent une clientèle fidèle depuis trente ans, et toujours, de-ci de-là, de nouvelles têtes plus jeunes, qui viennent parfois de loin pour goûter à l'accueil et au savoir-faire de Régine et Philippe Caralp, elle en salle et lui aux fourneaux. Du Midi dont il est originaire, le chef a rapporté de belles influences, qui, mêlées à ses goûts et ses préférences, ont pris une marque toute personnelle. Ses menus, qui conjuguent produits de la mer et légumes pour une note ensoleillée dans chaque plat, sont toujours riches en goûts et en couleurs. Et s'il y a sans cesse des nouveautés à la carte : croustillant de pieds de cochon et gambas rémoulade de céleri au curry ; pavé de merlu de ligne, lentilles bio du Larzac, émulsion au chorizo, crème d'ail ; dos de cabillaud rôti endives de pays, croûte d'amandes aux agrumes... Une adresse à indexer dans son agenda de l'Espalionnais..."
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"À réessayer changement de propriétaire très bien le chef formé chez Bras et à la hauteur recherche et simplicité se conjuguent très bien "
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