Bambú Tapas y Brasas
Bambú Tapas y Brasas à Salamanca : Tapas et Grillades Élégantes
Bambú Tapas y Brasas, situé au 6 de la rue C. del Prior dans le quartier de Salamanca, a ouvert ses portes en 2023. Fondé par des passionnés de cuisine espagnole, ce restaurant s'est rapidement imposé comme une référence locale pour ses tapas modernes et ses plats grillés. Son équipe, dirigée par un chef expérimenté, propose une expérience culinaire authentique, mêlant tradition et créativité dans un cadre contemporain.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités en tapas, notamment ses croquetas, ses costillas, panceta, chorizo, ainsi que ses bocadillos de viande à la braise et sa fameuse Tarta de Queso. La carte offre également un large choix de vins pour accompagner ces mets élaborés avec soin. La qualité des ingrédients et la cuisson au charbon de bois confèrent à chaque plat une saveur unique, appréciée par une clientèle locale et touristique en quête d’authenticité et de raffinement.
L'ambiance du Bambú Tapas y Brasas est à la fois chic et conviviale, avec un décor élégant qui invite à la détente. Le style du gastrobar mêle modernité et touches traditionnelles, créant un espace accueillant et sophistiqué. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une soirée romantique, le cadre offre une atmosphère chaleureuse, idéale pour profiter pleinement d’un tapeo de qualité dans un environnement soigné, à seulement quelques pas de la Plaza Mayor de Salamanca.
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"Bambú in Salamanca exceeded all expectations. Tapas and grilled dishes reinterpreted in a creative and contemporary way, using a traditional coal-fired grill and premium ingredients. Friendly and attentive service in a stylish gastrobar a few steps from Plaza Mayor. Highly recommended if you visit the city. "
@julien_chbdrie
"Sitio de raciones, tapas. Muy buenas las croquetas y tarta de queso. Precio mas o menos bien "
@fattypatty
"Perfecto. Platos (Tapas) elaboradas, buena calidad."
@josemarvi12
"230817 vac Espagne Super bon, magnifique service et décor Super bien! "
@gaelgarnier
"Recommandé par le Guide Michelin et testé avec Gaston pendant notre voyage en mars 2023 ! Excellents tapas, raffinés, super service, cuisine ouverte ! Une très belle découverte à deux pas de la plaza mayor "
@landes.sophie
"famosos pinchos, costillas, panceta y morcilla"
@crisrt
"d’excellentes tapas à très bon prix (1€5)"
@eva_bl
"Restaurant chic dans un cadre sympa avec des tapas revisitées et original- les prix sont un peu plus élevés que d'habitude mais cela reste très raisonnable. Mention spéciale au cheesecake en dessert 🍰 "
@violaine.prior