L' Atelier des Gourmands

"Mon petit dessert du jour, c'était à @latelier_des_gourmands, petite boutique sympathique du 15e arrondissement. • 🍓LE FRAISIER : génoise, crème mousseline vanille & kirsch, fraises fraîches, gelée de fruits. 🍓 Prix : 5 €. • De par sa physionomie, il a fière allure, avec des fraises coincées entre deux couches de génoise et une crème bien épaisse. En bouche, il ne déçoit pas. La génoise est bien imbibée, ultra moelleuse, les fraises sont fraîches et de saison et la crème foisonnée comme il faut. En revanche, en arrière-goût, j’ai trouvé que le kirsch était trop présent (moi qui ne suis pas dérangé d’ordinaire par l’alcool en pâtisserie). Sur le moment ça va, mais cela reste en bouche après. A part ça joli gâteau, même si la tranche est à 5 €… •"