Afaria

Afaria

15 Rue Desnouettes, 75015 Paris, France

http://www.restaurant-afaria.fr/
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Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

Un duo féminin, Ludivine en cuisine et Frédérique en salle, et un registre bien personnel qui fait le grand saut entre plats traditionnels et petites assiettes façon tapas, à grignoter pourquoi pas sur la terrasse dès les beaux jours. Le Sud-Ouest n'est jamais très loin avec le canard préparé en magret, proposé avec des grosses frites et qu'accompagne si bien un irouléguy du Pays basque. Toujours la carte locale, avec les chipirons ou le croque-monsieur basque. Plus universel et tout aussi gourmand, le soufflé chaud au café (quelle bonne idée) sans oublier, non plus, les profiteroles. On aime bien ce registre qui n'affiche aucune quelconque prétention et joue plus dans la table d'hôtes que dans le restaurant traditionnel.

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Julien Duboué a conquis tout le quartier et au-delà la cuisine " avé l'accent " du Sud-Ouest. Alors certes, il s'autorise parfois quelques escapades à droite et à gauche mais comment pourrait-on lui en vouloir ? Il aurait tort de s'enfermer dans un registre purement régional et de ne pas abuser des bonnes choses qui rôdent sur le marché. Le magret de canard grillé aux sarments de vigne, grosses frites au couteau pour deux reste une spécialité de la maison mais on peut aussi se laisser tenter par un pavé de cabillaud rôti, cocotte de potimarron aux amandes et curry, semoule aux raisins secs, plus exotique. Rien ne sert maintenant de résister aux profiteroles à la vanille et caramel au beurre salé ou au dôme croustillant au chocolat noir, crème de chocolat blanc et framboises fraîches. La carte suit le fil des saisons et change régulièrement pour ne pas lasser les habitués. Pour une petite faim, l'Afaria est réputé pour ses tapas, de la fricassée d'aiguillettes de canard au croque- monsieur basque ou à la crème brûlée au chorizo de la maison Ospital et parmesan. En été, il faut les déguster sur la terrasse autour d'un verre de sangria ou d'un Txakoli, un vin blanc du pays basque espagnol, légèrement perlant. Un vrai luxe !

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Julien Duboué a conquis tout le quartier et au-delà la cuisine " avé l'accent " du Sud-Ouest. Alors certes, il s'autorise parfois quelques escapades à droite et à gauche mais comment pourrait-on lui en vouloir ? Il aurait tort de s'enfermer dans un registre purement régional et de ne pas abuser des bonnes choses qui rôdent sur le marché. Le magret de canard grillé aux sarments de vigne, grosses frites au couteau pour deux reste une spécialité de la maison mais on peut aussi se laisser tenter par un pavé de cabillaud rôti, cocotte de potimarron aux amandes et curry, semoule aux raisins secs, plus exotique. Rien ne sert maintenant de résister aux profiteroles à la vanille et caramel au beurre salé ou au dôme croustillant au chocolat noir, crème de chocolat blanc et framboises fraîches. La carte suit le fil des saisons et change régulièrement pour ne pas lasser les habitués. Pour une petite faim, l'Afaria est réputé pour ses tapas, de la fricassée d'aiguillettes de canard au croque- monsieur basque ou à la crème brûlée au chorizo de la maison Ospital et parmesan. En été, il faut les déguster sur la terrasse autour d'un verre de sangria ou d'un Txakoli, un vin blanc du pays basque espagnol, légèrement perlant. Un vrai luxe !

Lastable

Lastable

Fins plats basques de saison dans un cadre épuré ponctué de tables en bois sombre et de luminaires suspendus.

Ducasse Paris

Ducasse Paris

Goldenblog

Goldenblog

Ce qu'en disent les utilisateurs

sud ouest menu dégustation 46€ treeeees copieux

@adarmon22

Le magret avec ses frites est super bon et bien cuit !!! (nous n'avons pas testé le reste de la carte)

@camillecbet

Peito de pato laqueado e assado no osso com fritas e molho 44€/2 pessoas imperdível. Entrada œuf croustillant maravilhosa. Recomendo os profiteroles de sobremesa para quem ama caramelo de manteiga salgada

@parislowcost

Cuisine du sud ouest. Conseillé par Lauren et Maximilian

@axelle.dumont

Restaurant super bon, pas beaucoup de choix donc produit frais! Un chouilla cher par contre mais ça vaut le coup et le personnel est top 👌

@em.taddei

Alors vraiment excellent excellent restaurant. La bouffe est délicieuse. C’est plus cher donc faut y aller avec les darons mais le midi y’a formule 23 euros entrée plat. Et la totale entrée plat dessert c’est 27 donc ne vrai pour une occasion ça vaut vraiment le coup tellement c’est bon. C’est un resto basque donc y’a plein de spécialité mais vraiment si je dois recommander un truc c’est le magret de canard…. Vraiment le magret faut tester

@elisa.marcazzan

très très bonnes tapas. on peut réserver la grande table pour un groupe

@olivier.hellard

très bon, tradi, valeur sûre.

@corayach

♥️❤️🖤 On y va à deux, quatre ou six pour pouvoir commander le magret pour 2, servi sur ses sarments de vigne. On l'accompagne d'un Irouleguy pour rester dans le thème ! Comptez une trentaine d'euros pour un entrée-plat-dessert le midi.

@apolline.lmb

Pays Basque Midi 23€/27€ Soir menu dégustation 45€

@enqio

Le meilleur magret de Paris ? Possible

@marie_sar

Excellent restaurant de l'entrée au dessert; spécialités du pays basque avec des tapas pour l'apéro et un succulent magret de canard servi pour 2. Accueil sympa, terrasse et belle carte des vins!

@jriem57

basque. assez cher mais très bon

@cgrz29

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